Моллюски дышат с помощью


Общая характеристика Типа Моллюски — урок. Биология, Животные (7 класс).

Моллюски (или Мягкотелые) — один из самых крупных Типов животных. Известно свыше \(130\) тысяч видов моллюсков. Моллюски обитают в морях, пресных водах, на суше. Некоторые паразитируют на других животных.

Моллюски — двусторонне-симметричные мягкотелые животные (у брюхоногих тело асимметричное), имеющие раковину, мантию, мантийную полость, незамкнутую кровеносную систему.

 

Вторичная полость тела (целом) хорошо выражена только в зародышевом состоянии, а у взрослых животных сохраняется в виде околосердечной сумки и полости половой железы. Промежутки между органами заполнены соединительной тканью.

 

Тип Моллюски объединяет классы: Брюхоногие, Двустворчатые, Головоногие.

 

Внешнее строение

Тело моллюсков несегментировано и состоит из головы (её нет у Двустворчатых), туловища и ноги.

 

Голова имеется почти у всех моллюсков, кроме Двустворчатых. На ней расположены ротовое отверстие, щупальца и глаза.

Нога — мускулистый непарный вырост тела, который служит для ползания.

У большинства моллюсков имеется раковина.

Туловище Моллюсков покрыто кожной складкой — мантией (вещество, из которого строится раковина, выделяется клетками мантии). Пространство между стенками туловища и мантией называется мантийная полость. В ней расположены органы дыхания. В мантийную полость открываются анальное, половые и выделительные отверстия.

Мантия моллюска — это кожная складка между телом и раковиной.

 

Мантийная полость — это пространство между стенками туловища и мантией.

Органы моллюсков объединены в системы: пищеварительную, дыхательную, кровеносную, нервную, выделительную, половую.

Пищеварительная система

Пищеварительная система зависит от типа питания моллюсков.

Ротовая полость переходит в глотку, а затем — в пищевод, который ведёт в желудок и кишечник. В него впадают протоки пищеварительной железы. Непереваренные остатки пищи выбрасываются через анальное отверстие.

 

Дыхание у моллюсков, живущих в воде, осуществляется жабрами, а у наземных — с помощью лёгкого. Некоторые водные моллюски (например, прудовики) также дышат лёгкими, периодически поднимаясь к поверхности воды, чтобы вдохнуть.

Кровеносная система

В кровеносную систему входят сердце (орган, обеспечивающий движение крови по сосудам и полостям тела) и сосуды. Сердце обычно состоит из трёх камер: одного желудочка и двух предсердий (у Брюхоногих — две камеры: предсердие и желудочек).

Моллюски имеют незамкнутую кровеносную систему (за исключением головоногих). Это означает, что кровь течёт не только по кровеносным сосудам, но и по специальным полостям между органами, а затем кровь вновь собирается в сосуды и поступает в жабры или лёгкие для обогащения кислородом.

Нервная система и органы чувств

Нервная система различается по степени сложности и наиболее развита у Головоногих моллюсков.

Она состоит из нескольких пар хорошо развитых нервных узлов, расположенных в разных частях тела, и отходящих от них нервов. Такая нервная система называется системой разбросанно-узлового типа.

 

Выделительная система

Органы выделения моллюсков — одна или две почки, выделительные отверстия которых открываются в мантийную полость.

 

Моллюски размножаются только половым путём. Большинство из них раздельнополы, но встречаются и гермафродиты. Размножаются моллюски, откладывая оплодотворённые яйца. Оплодотворение у моллюсков бывает наружное (например, у устрицы и беззубки) и внутреннее (у виноградной улитки).
Из оплодотворённого яйца развивается или личинка, ведущая планктонный образ жизни (парусник), или сформировавшийся маленький моллюск.

Происхождение

Видимо, Моллюски произошли от общих с Кольчатыми червями предков, у которых была слабо развита вторичная полость тела, имелись ресничные покровы и ещё не было расчленения тела на сегменты.

В эмбриональном (зародышевом) развитии Моллюсков можно наблюдать много общего с развитием Многощетинковых Кольчатых червей. Это указывает на древние исторические (эволюционные) связи между ними.

 

Типичная личинка морских моллюсков (парусник) очень похожа на личинку кольчатых червей, несущую большие лопасти, усаженные ресничками.

 

 

Личинка ведёт планктонный образ жизни, потом оседает на дно и принимает облик типичного брюхоногого моллюска.

Источники:

Биология. Животные. 7 кл.: учеб. для общеобразоват. учреждений / В. В. Латюшин, В. А. Шапкин. — М.: Дрофа.

Никишов А. И., Шарова И. Х.  Биология. Животные. 7 класс. — М.: Владос.

Константинов В. М., Бабенко В. Г., Кучменко B. C. / Под ред. Константинова В. М. Биология. 7 класс. — Издательский центр ВЕНТАНА-ГРАФ.

Иллюстрации:

http://tszavangard.ru/pic/large-3867.jpg

http://ol-lab-2011.narod.ru/index/0-2

http://infourok.ru/prezentaciya_na_temu_vnutrennee_stroenie_mollyuskov.-447506.htm

Класс Брюхоногие моллюски — урок. Биология, Животные (7 класс).

Класс Брюхоногие — самая многообразная и распространённая группа моллюсков. 

Брюхоногих около \(90\) тыс. современных видов, обитающих в морях (рапаны, конусы, мурексы), пресных водоёмах (прудовики, катушки, лужанки), а также на суше (слизни, виноградные улитки).

 

Внешнее строение

Большинство Брюхоногих моллюсков имеет спирально закрученную раковину. У некоторых раковина недоразвита или полностью отсутствует (например, у голых слизней).

 

 

Тело состоит из трёх отделов: головы, туловища и ноги.

На голове расположены одна или две пары длинных мягких щупалец и пара глаз.

В туловище — внутренние органы.

Нога брюхоногих приспособлена к ползанию и представляет собой мускулистый вырост брюшной части тела (отсюда и название класса).

 

Среди брюхоногих есть фильтраторы, а также паразиты и хищники. Но в основном эти моллюски растительноядные или поедающие разлагающиеся донные отложения.

 

Прудовик обыкновенный — обитает в пресных водоёмах и на мелководьях рек по всей территории России. Питается растительной пищей, соскабливая тёркой мягкие ткани растений.

 

Пищеварительная система

В ротовой полости брюхоногих моллюсков находится мускулистый язык с хитиновыми зубами, образующими «тёрку» (или радулу). У растительноядных моллюсков тёрка (радула) служит для соскабливания растительной пищи, у хищных — помогает удерживать добычу.

 

 

В ротовую полость обычно открываются слюнные железы.

Ротовая полость переходит в глотку, а затем — в пищевод, который ведёт в желудок и кишечник. В него впадают протоки пищеварительной железы. Непереваренные остатки пищи выбрасываются через анальное отверстие.

 

Нервная система

Нервная система (на рисунке показана жёлтым цветом) состоит из нескольких пар хорошо развитых нервных узлов, расположенных в разных частях тела, и отходящих от них нервов.

У Брюхоногих моллюсков развиты органы чувств, они расположены в основном на голове: глаза, щупальца — органы осязания, органы равновесия. У брюхоногих хорошо развиты органы обоняния — они могут распознавать запахи.

Кровеносная система

Брюхоногие моллюски имеют незамкнутую кровеносную систему, состоящую из сердца и сосудов. Сердце состоит из двух камер: желудочка и предсердия.

 

Дыхание у моллюсков, живущих в воде, осуществляется жабрами, а у наземных — с помощью лёгкого.

В мантийной полости у большинства водных брюхоногих моллюсков имеются одна или, реже, две жабры.

У прудовиков, катушек, виноградных улиток мантийная полость исполняет роль лёгкого. Кислород из атмосферного воздуха, заполняющего «лёгкое», проникает через стенку мантии в разветвлённые в ней кровеносные сосуды, а углекислый газ из кровеносных сосудов поступает в полость «лёгкого» и выходит наружу.

Выделительная система

Органы выделения моллюсков — одна или две почки.

Ненужные для организма продукты обмена веществ поступают из крови в почку, проток от которой открывается в мантийную полость.

Освобождение крови от углекислого газа и обогащение кислородом происходит в органах дыхания (в жабрах или в лёгком).

Моллюски размножаются только половым путём.

Прудовики, катушки, слизни — гермафродиты.

Оплодотворённые яйца они обычно откладывают на листья растений и различные водные предметы или между комочками почвы. Из яиц выходят маленькие улитки.

 

Многие морские Брюхоногие — раздельнополые животные, они развиваются с личиночной стадией — парусником.

 

Брюхоногие могут служить промежуточными хозяевами плоских паразитических червей (малый прудовик служит промежуточным хозяином для печёночного сосальщика).

Многие моллюски служат кормом для рыб и птиц. Наземных брюхоногих поедают земноводные, кроты, ежи. Некоторые виды брюхоногих употребляет в пищу и человек.

Среди брюхоногих есть вредители садов и огородов — слизни, виноградная улитка и др.

Источники:

Биология. Животные. 7 кл.: учеб. для общеобразоват. учреждений / В. В. Латюшин, В. А. Шапкин. — М.: Дрофа.

Никишов А. И., Шарова И. Х.  Биология. Животные. 7 класс. — М.: Владос.

Константинов В. М., Бабенко В. Г., Кучменко B. C. / Под ред. Константинова В. М. Биология. 7 класс. — Издательский центр ВЕНТАНА-ГРАФ.

Иллюстрации:

http://ol-lab-2011.narod.ru/index/0-2

3. Класс Двустворчатые (Пластинчатожаберные) моллюски

Двустворчатые моллюски — исключительно водные животные, они в основном ведут малоподвижный образ жизни. Большинство из них живёт в морях (мидии, устрицы, морские гребешки), и лишь незначительная часть обитает в пресных водоёмах (беззубка, перловица, дрейсена речная).

 

Характерная особенность Двустворчатых — отсутствие головы.

  

Раковина Двустворчатых моллюсков состоит из двух створок (отсюда и название класса).

 

 

Представитель — беззубка обыкновенная. Её тело состоит из туловища и ноги, покрытых мантией. Она свешивается с боков в виде двух складок. В полости между складками и телом находятся нога и жаберные пластинки. Головы у беззубки, как и у всех двустворчатых, нет.

На заднем конце тела обе складки мантии прижимаются друг к другу, образуя два сифона: нижний (вводной) и верхний (выводной). Через нижний сифон вода поступает в мантийную полость и омывает жабры, чем обеспечивается дыхание.

 

Пищеварительная система

Для Двустворчатых моллюсков характерен фильтрационный способ питания. У них имеется вводной сифон, по нему вода со взвешенными в ней пищевыми частицами (простейшие, одноклеточные водоросли, остатки отмерших растений) поступает в мантийную полость, где эта взвесь фильтруется. Отфильтрованные пищевые частицы  с помощью ресничек направляются в ротовое отверстие. Затем они поступают в пищевод, желудок, кишечник, и через анальное отверстие остатки попадают в выводной сифон.
У беззубки хорошо развита пищеварительная железа, протоки которой впадают в желудок.

 

Дышат Двустворчатые моллюски с помощью жабр.

Кровеносная система

Кровеносная система незамкнутая. В неё входят сердце и сосуды

 

Беззубка — раздельнополое животное. Оплодотворение происходит в мантийной полости самки, куда через нижний сифон вместе с водой попадают сперматозоиды. Из оплодотворённых яиц в жабрах моллюска развиваются личинки.

 

 

Через некоторое время личинки (глохидии) выталкиваются струёй воды из выводного сифона в воду, где прикрепляются к жабрам или коже рыб и несколько недель ведут паразитический образ жизни. Превратившись в молодых моллюсков, они прорывают опухолевидное образование на коже рыбы и падают на дно. Такой образ жизни личинок беззубки помогает расселению этого малоподвижного моллюска.

Двустворчатые моллюски являются фильтраторами воды, кормом для животных, используются в пищу человеком (устрицы, гребешки, мидии), производителями перламутра и натурального жемчуга.

Раковина Двустворчатых моллюсков состоит из трёх слоёв:

  • тонкого наружного — рогового (органического);
  • наиболее толстого, среднего — фарфоровидного (известкового);
  • внутреннего — перламутрового.

 

 

Лучшие сорта перламутра выделяют толстостенные раковины морской жемчужницы, обитающей в тёплых морях. При раздражении отдельных участков мантии песчинками или другими предметами на поверхности перламутрового слоя образуются жемчужины.

 

 

Раковины и жемчуг используются для производства ювелирных украшений, пуговиц и других изделий.

Некоторые моллюски, например, корабельный червь, названный так за форму тела, вредят деревянным постройкам, находящимся в воде.

Источники:

Биология. Животные. 7 кл.: учеб. для общеобразоват. учреждений / В. В. Латюшин, В. А. Шапкин. — М.: Дрофа.

Никишов А. И., Шарова И. Х.  Биология. Животные. 7 класс. — М.: Владос.

Константинов В. М., Бабенко В. Г., Кучменко B. C. / Под ред. Константинова В. М. Биология. 7 класс. — Издательский центр ВЕНТАНА-ГРАФ.

Иллюстрации:

http://900igr.net

Сайт учителей биологии МБОУ Лицей № 2 города Воронежа

Тип Моллюски (Mollusca)

 

Тип Моллюски, или Мягкотелые, – большая группа несегментированных вторичнополостных животных, тело которых состоит из головы, туловища и ноги. Туловище образует кожистую складку – мантию. Она формирует раковину. Между туловищем и мантией находится мантийная полость. К типу моллюсков принадлежит около 130 тыс. видов.

 

Аудиофрагмент "Тип Моллюски" (02:15)

 

Общая характеристика типа

Часть моллюсков – двусторонне-симметричные животные. Однако у брюхоногих моллюсков появилась закрученная раковина, и их тело вторично стало асимметричным.

 

Для моллюсков характерна твердая минеральная раковина, покрывающая тело животного со спинной стороны. Раковина, как правило, состоит из кристалликов углекислого кальция. Сверху она обычно покрыта рогоподобным органическим веществом, а изнутри выстлана твердым блестящим известковым слоем – перламутром. Раковина может быть цельной, двустворчатой или состоящей из нескольких пластинок (у хитонов). У медленно передвигающихся и неподвижных моллюсков раковина сильно развита. Однако у некоторых моллюсков она редуцирована (недоразвита) или отсутствует вовсе. Это происходит, когда моллюск живет в таких местах, куда хищникам трудно добраться (например, когда он глубоко зарывается в песок морского дна или сверлит ходы в стволах попавших в море деревьев). Утратили раковину моллюски, которые хорошо плавают.

 

 

Тело моллюсков состоит из несегментированного туловища, головы и ноги.  Голова имеется почти у всех моллюсков. На ней расположены ротовое отверстие, щупальца и глаза. Нога моллюска – мускулистый непарный вырост тела. Обычно она располагается на брюшной стороне и служит для ползания.

 

У двустворчатых моллюсков из-за сидячего образа жизни голова отсутствует, нога частично или полностью утрачена. У некоторых видов нога может превращаться в орган плавания (например, у головоногих моллюсков).

 

Внутреннее строение. Туловище моллюсков окружено кожной складкой – мантией. Пространство, образуемое между стенками туловища и мантией, называется мантийной полостью. В мантийной полости располагаются органы дыхания – жабры. Туда открываются наружные отверстия органов выделения, половых органов и анальное отверстие.

 

 

У моллюсков имеется целом – вторичная полость тела. Она хорошо выражена в зародышевом состоянии, а у взрослых животных сохраняется в виде околосердечной сумки и полости половой железы. Все промежутки между органами заполнены соединительной тканью.

 

Пищеварение.  Ротовое отверстие ведет в глотку. В глотке представителей многих видов имеется тёрка (радула) – особый аппарат в виде ленты, лежащий на выступе дна ротовой полости. На этой ленте находятся зубчики. При помощи тёрки растительноядные моллюски соскабливают пищу с растений, а хищные, у которых зубцы радулы бывают крупнее, поражают и схватывают добычу. У некоторых хищных моллюсков в ротовую полость открываются слюнные железы; секрет слюнных желез содержит яд.

 

Глотка переходит в пищевод, далее следует желудок, в который открываются протоки печени. Желудок переходит в кишку, заканчивающуюся анальным отверстием. У двустворчатых моллюсков, питающихся микроскопическими водорослями и взвешенными в воде мелкими органическими частичками, строение ротового аппарата упрощается: глотка, тёрка и слюнные железы утрачиваются.

 

Дыхание. У большинства моллюсков органами дыхания служат парные внешние жабры – плоские кожные выросты, лежащие в мантийной полости. Наземные моллюски дышат с помощью лёгкого – видоизмененной мантийной полости.

 

Кровеносная система. Сердце моллюсков состоит из одного желудочка и двух предсердий. Кровеносная система незамкнутая. У некоторых моллюсков в крови находится марганец или медь, соединения которых играют ту же роль, что и железо в крови у высших животных, – обеспечивают перенос кислорода.

 

Органы выделения представлены парными почками, которые одним концом сообщаются с полостью околосердечной сумки (остатками целома), а другим открываются в мантийную полость.

 

Нервная система. Центральная нервная система состоит из нескольких пар ганглиев (узлов), соединенных нервными стволами, от которых на периферию отходят нервы.

 

Органы чувств. У моллюсков хорошо развиты органы осязания, химического чувства и равновесия. У подвижных моллюсков имеются органы зрения, причем у быстро плавающих головоногих моллюсков глаза хорошо развиты.

 

Размножение. Большинство моллюсков раздельнополые. Однако есть и гермафродиты, у которых происходит перекрестное оплодотворение. Оплодотворение у моллюсков бывает наружное (например, у устрицы и беззубки) и внутреннее (у виноградной улитки).

 

Из оплодотворенного яйца развивается или личинка, ведущая планктонный образ жизни (так называемый парусник), или сформировавшийся маленький моллюск.

 

Происхождение. Существует несколько точек зрения на происхождение моллюсков. Одни зоологи считают, что предками моллюсков были плоские черви. Другие предполагают, что моллюски произошли от кольчатых червей. Третьи думают, что моллюски берут начало от предков, общих с кольчатыми червями. Данные эмбриологии указывают на родство моллюсков с кольчатыми червями.

 

Типичная личинка моллюсков (парусник) очень похожа на личинку кольчатых червей, несущую большие лопасти, усаженные ресничками. Личинка ведет планктонный образ жизни, потом оседает на дно и принимает облик типичного брюхоногого моллюска.

Значение моллюсков

Представители некоторых классов моллюсков имеют большое значение во многих природных биоценозах. Водные моллюски часто бывают самой многочисленной группой в донных экосистемах. Фильтрационный способ питания двустворчатых моллюсков приводит к тому, что многие из них осаждают минеральные и органические частицы, обеспечивая очистку воды. Моллюсками питаются рыбы, птицы и звери.

Моллюски служат пищей людям и являются традиционными объектами промысла и разведения (устрицы, гребешки, мидии, сердцевидки, кальмары, ахатины, виноградная улитка).

В раковинах морских моллюсков жемчужниц образуется очень красивый жемчуг. Раковины каури использовались аборигенами в качестве монет. По раковинам ископаемых моллюсков геологи могут точно установить возраст осадочных пород.

Некоторые морские двустворчатые моллюски сверлят древесину и камни, многие прирастают к подводной части судов, нанося им большой вред, как и гидротехническим сооружениям. Ряд видов служит промежуточными хозяевами многих паразитов.

Моллюски (мягкотелые) – животные с мягким, не разделённым на сегменты телом, имеющие раковину или её остатки. У большинства моллюсков различают голову, туловище и мускулистую ногу. Под раковиной находится кожная складка – мантия. Кровеносная система незамкнутая. Большинство моллюсков раздельнополы, но есть и гермафродиты. Известно свыше 130 тыс. видов моллюсков.

Тип Моллюски включает 7 классов: Беспанцирные, Моноплакофоры, Панцирные, Лопатоногие, Брюхоногие, Двустворчатые и Головоногие.

Общая характеристика типа Моллюски

Урок 18. Беспозвоночные животные [биология 7 класс]

С помощью видеоурока учащиеся познакомятся с особенностями строения моллюсков, образом их жизни, внешним и внутренним строением (особенностями пищеварительной, половой, выделительной, дыхательной и кровеносной систем). Рассмотрят их классификацию.


Конспект урока "Общая характеристика типа Моллюски"

Онлайн урок: Моллюски по предмету Биология 7 класс

Количество известных видов головоногих моллюсков более 700.

Они обитают преимущественно в теплых морях и ведут хищнический образ жизни.

Осьминог - яркий представитель головоногих моллюсков. Он имеет 8 щупалец, вооруженных присосками.

Глубоководный кальмар может достигать длины 18 м, но, в целом, головоногие редко превышают длину 4 м.

Кальмары являются объектом промысла.

Тело головоногих моллюсков состоит из головы и туловища. 

Нога видоизменена:

  • передняя ее часть превратилась в щупальца (8 или 10 штук), окружающие ротовое отверстие
  • задняя часть преобразовалась в воронку, находящуюся позади головы

Воронка ведет в мантийную полость. 

Моллюск с силой выбрасывает воду через эту воронку и быстро перемещается задом наперед на манер реактивного корабля.

Особое развитие у головоногих получает нервная система. 

Головные нервные узлы образуют целый мозг, заключенный в хрящевую капсулу, которая поддерживает также и глаза, устроенные почти так же, как и у позвоночных животных.

Головоногим свойственно сложное поведение. 

Недаром их прозвали «приматами моря», имея в виду, что они самые высокоразвитые и сообразительные среди моллюсков.

Например, осьминог может долго караулить пока двустворчатый моллюск не откроет, наконец, свою раковину. 

После этого осьминог ловко вставляет между створками камень и употребляет моллюска на ужин.

Ротовое отверстие у головоногих вооружено массивными челюстями, наподобие клюва у птиц. 

Им ничего не стоит сломать панцирь краба и полакомиться его сочным мясом.

Раковина почти у всех головоногих моллюсков редуцирована. 

Явно она присутствует лишь у самых примитивных головоногих, например, у наутилуса.

Живое ископаемое- головоногий моллюск с раковиной- наутилус:

Головоногие раздельнополы. 

Они размножаются, откладывая яйца на подводные предметы. 

Развитие у них прямое: из яйца выходит маленький моллюск, похожий на родителей.

Примеры головоногих моллюсков:

  • кальмар
  • осьминог
  • каракатица

Головоногие моллюски охотятся при помощи щупальцев, на которых имеются специальные приспособления - например, присоски. 

У осьминога на каждом щупальце два ряда присосок, каждая из которых способна удерживать по нескольку килограммов добычи. 

У кальмаров 2 щупальца из 10 особые- ловчие. 

Они более длинные, и на их концах имеются булавовидные расширения, на которых расположены не только присоски, но и острейшие роговые крючья, способные втягиваться и выпускаться, как когти у кошек. 

Щупальца головоногих могут самопроизвольно отрываться от тела, например, если они захвачены хищником.

Новые щупальца вместо оторванных отрастают очень быстро.

Спасаясь от хищников, головоногие используют необычную маскировку.

В случае опасности они выбрасывают большую каплю чернил, напоминающую контуры их тела, а сами мгновенно меняют окраску и спасаются бегством. 

Агрессор принимает чернила за моллюска и хватает эту каплю. 

Она взрывается и окутывает врага темным облаком. 

Вдобавок эти чернила ядовиты, и они надолго парализуют обонятельные рецепторы хищника, так что тот теряет след и бросает преследование.

Аллергия на моллюсков: симптомы и лечение

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Что такое аллергия на моллюсков?

Хотя большинство основных пищевых аллергий начинается в детстве, особняком стоит одна аллергия: моллюски. Аллергия на моллюсков может развиться в любой момент жизни человека, но, как правило, проявляется в зрелом возрасте. Это может быть вызвано продуктами, которые вы ели без проблем.

Аллергия на моллюсков, наряду с рыбой, является наиболее распространенной пищевой аллергией у взрослых. По данным исследования и образования в области пищевой аллергии (FARE), по оценкам, более 6,5 миллионов взрослых американцев страдают аллергией на одну или обе аллергии.

Есть два вида моллюсков: ракообразные и моллюски. Вот несколько примеров ракообразных , на которые следует обратить внимание, если у вас аллергия:

  • креветки
  • краб
  • креветки
  • раки
  • лобстер

Моллюски включают:

  • моллюски
  • мидии
  • устрицы
  • кальмары
  • каракатицы
  • осьминоги
  • улитки
  • гребешки

Большинство людей, страдающих аллергией на один вид моллюсков, также имеют аллергию на другой тип.Есть шанс, что вы сможете съесть некоторые сорта. Однако врачи обычно рекомендуют людям с аллергией на моллюсков избегать всех разновидностей моллюсков в целях безопасности.

Аллергия на моллюсков отличается от других аллергий и в других отношениях. Например, аллергические реакции на моллюсков непредсказуемы, иногда они возникают спустя много времени после того, как человек употребил аллерген и не проявляет никаких других симптомов. Аллергические реакции на моллюсков также часто становятся более серьезными с каждым воздействием.

Аллергия на моллюсков - это чаще всего реакция иммунной системы на белок, содержащийся в мышцах моллюсков, под названием тропомиозин .Антитела вызывают высвобождение химических веществ, таких как гистамины, для атаки тропомиозина. Высвобождение гистамина приводит к появлению ряда симптомов, которые могут варьироваться от легких до опасных для жизни. Симптомы аллергии на моллюсков имеют тенденцию к тяжелой форме.

Симптомы могут проявиться через некоторое время после употребления в пищу моллюсков, но большинство из них развиваются в течение нескольких минут. Симптомы аллергии на моллюсков могут включать:

  • покалывание во рту
  • боль в животе, тошноту, диарею или рвоту
  • заложенность, затрудненное дыхание или хрипы
  • кожные реакции, включая зуд, крапивницу или экзему
  • отек лицо, губы, язык, горло, уши, пальцы или руки
  • головокружение, головокружение или обмороки

В наиболее серьезных случаях может возникнуть тяжелая опасная для жизни аллергическая реакция, известная как анафилаксия.Анафилактическая реакция требует немедленной медицинской помощи. Симптомы анафилаксии включают:

В настоящее время не существует лекарства от аллергии на моллюсков. Лучшее лечение - избегать таких продуктов, как креветки, омары, крабы и другие ракообразные. Плавленая рыба не связана с моллюсками, но перекрестное заражение - обычное дело. Если у вас серьезная аллергия на моллюсков, вы можете вообще отказаться от морепродуктов.

Многие врачи также рекомендуют людям с аллергией на моллюсков иметь при себе адреналин (EpiPen, Auvi-Q или Adrenaclick) для самостоятельного приема на случай, если вы случайно его проглотите.Адреналин (адреналин) - это лечение первой линии при анафилаксии. При легких реакциях, таких как сыпь или зуд, врач может порекомендовать прием антигистаминных препаратов, таких как Бенадрил.

Магазин продуктов Benadryl.

Смертельные случаи от анафилактической реакции при употреблении в пищу моллюсков редки, но они встречаются чаще, чем от других пищевых аллергий. Большинство врачей согласны с тем, что человеку, страдающему одновременно аллергией на моллюсков и астмой, следует иметь под рукой ручку с эпинефрином на случай чрезвычайной ситуации.Если употребление моллюсков вызывает легкую реакцию, такую ​​как сыпь или зуд на коже, рекомендуется принять антигистаминный препарат, чтобы проверить, помогает ли он с симптомами. Однако, если симптомы не улучшаются, немедленно обратитесь за медицинской помощью или в отделение неотложной помощи.

Йод - это элемент, который содержится во всем организме и необходим для выработки гормонов щитовидной железы и различных аминокислот. Короче говоря, люди не могут выжить без этого. В последние годы возникла некоторая путаница в отношении взаимосвязи между аллергией на моллюсков и йодом.Многие люди ошибочно полагают, что йод может вызвать аллергическую реакцию у людей с аллергией на моллюсков. Йод часто используется в лекарствах и контрастных веществах, используемых при медицинской визуализации.

Заблуждение во многом связано с судебным делом Флориды о мужчине, который умер от тяжелой аллергической реакции. У мужчины была известная аллергия на моллюсков. Аллергическая реакция возникла через несколько минут после того, как он получил контрастный йод от кардиолога. Семья этого мужчины получила компенсацию в размере 4,7 миллиона долларов за успешное доказательство того, что контрастный йод, использованный в его лечении острого коронарного синдрома, стал причиной смерти мужчины.

Исследование, опубликованное в Журнале экстренной медицины, пришло к выводу, что йод не является аллергеном. По словам исследователей, «аллергия на моллюсков, в частности, не увеличивает риск реакции на внутривенный контраст больше, чем на другие аллергии».

Простой кожный укол позволяет определить аллергию на моллюсков. Тест предполагает прокалывание кожи предплечья и введение в нее небольшого количества аллергена. Если у вас аллергия, небольшое зудящее красное пятно появится в течение нескольких минут, поскольку тучные клетки выделяют гистамин.

Есть также анализ крови для диагностики аллергии на моллюсков. Этот тест называется тестом на аллерген-специфические антитела IgE или тестом на радиоаллергосорбент (RAST). Он измеряет реакцию иммунной системы на моллюсков.

Тест на аллергию - единственный надежный способ определить, действительно ли реакция после употребления в пищу моллюсков является аллергией на моллюсков.

Единственный способ предотвратить аллергию на моллюсков - избегать всех моллюсков и продуктов, содержащих моллюсков.

Вот несколько советов, как избегать моллюсков:

Спросите у персонала, как готовится еда, когда едите в ресторане .В азиатских ресторанах часто подают блюда, в основе которых лежит рыбный соус. Бульон или соус на основе моллюсков могут вызвать аллергическую реакцию. Обязательно попросите, чтобы масло, сковорода или посуда, используемые для приготовления моллюсков, не использовались также для приготовления другой пищи. Держитесь подальше от паровых столов или буфетов.

Не ешьте в рыбных ресторанах и не ходите по магазинам на рыбном рынке. Некоторые люди реагируют даже на вдыхание пара или пара от готовящихся моллюсков. Перекрестное заражение также возможно в заведениях, где подают морепродукты.

Внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах. Компании обязаны сообщать, содержит ли их пищевой продукт моллюсков. Однако они не обязаны сообщать, содержит ли продукт моллюсков, таких как гребешки и устрицы. Будьте осторожны с продуктами, которые содержат неопределенные ингредиенты, такие как «рыбный бульон» или «ароматизатор морепродуктов». Моллюски также могут присутствовать во многих других блюдах и веществах, таких как:

  • сурими
  • глюкозамин
  • Буйабес
  • Вустерширский соус
  • Салаты Цезарь

Сообщите людям. Во время полета свяжитесь с авиакомпанией заранее, чтобы узнать, будут ли приготовлены и поданы на рейс блюда из рыбы или моллюсков. Сообщите своему работодателю, школе или детскому саду вашего ребенка о любых аллергиях. Напомните хозяину или хозяйке о своей аллергии, когда отвечаете на приглашение на званый обед.

Всегда носите с собой ручку с адреналином и следите за тем, чтобы срок ее действия не истек. Вы или ваш ребенок должны носить медицинский браслет или ожерелье с информацией о вашей аллергии.

.

Аллергия на моллюсков - Симптомы и причины

Обзор

Аллергия на моллюсков - это ненормальная реакция иммунной системы организма на белки у некоторых морских животных. Морские животные в категории моллюсков включают ракообразных и моллюсков, таких как креветки, крабы, омары, кальмары, устрицы, гребешки и другие.

Некоторые люди с аллергией на моллюсков реагируют на всех моллюсков; другие реагируют только на определенные виды. Реакции варьируются от легких симптомов, таких как крапивница или заложенный нос, до тяжелых и даже опасных для жизни.

Если вы подозреваете, что у вас аллергия на моллюсков, обратитесь к врачу. Тесты могут помочь подтвердить аллергию, чтобы вы могли принять меры, чтобы избежать реакций в будущем.

Продукты и услуги

Показать другие продукты Mayo Clinic

Симптомы

Симптомы аллергии на моллюсков обычно развиваются в течение от нескольких минут до часа после употребления в пищу моллюсков. Они могут включать:

  • Крапивница, зуд или экзема (атопический дерматит)
  • Отек губ, лица, языка и горла или других частей тела
  • Свистящее дыхание, заложенность носа или затрудненное дыхание
  • Боль в животе, диарея, тошнота или рвота
  • Головокружение, дурноту или обмороки

Аллергия может вызвать тяжелую, потенциально опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия.Анафилактическая реакция на моллюсков или что-либо еще - это неотложная медицинская помощь, требующая лечения с помощью инъекции адреналина (адреналина) и поездки в отделение неотложной помощи.

Признаки и симптомы анафилаксии включают:

  • Опухшее горло или комок в горле (сужение дыхательных путей), из-за которого вам трудно дышать
  • Шок с резким падением артериального давления
  • Головокружение, дурнота или потеря сознания

Когда обращаться к врачу

Обратитесь за неотложной помощью, если у вас появятся признаки или симптомы анафилаксии.

Обратитесь к врачу или аллергологу, если у вас появились симптомы пищевой аллергии вскоре после еды.

Причины

Все пищевые аллергии вызваны чрезмерной реакцией иммунной системы. При аллергии на моллюсков ваша иммунная система ошибочно определяет определенный белок в моллюсках как вредный, вызывая выработку антител к белку моллюсков (аллергену). В следующий раз, когда вы вступите в контакт с аллергеном, ваша иммунная система высвобождает гистамин и другие химические вещества, вызывающие симптомы аллергии.

Виды моллюсков

Существует несколько видов моллюсков, каждый из которых содержит разные белки:

  • Ракообразные включают крабов, омаров, раков, креветок и креветок.
  • Моллюски включают кальмаров, улиток, моллюсков, устриц и морских гребешков.

Некоторые люди страдают аллергией только на один вид моллюсков, но могут есть другие. Другие люди с аллергией на моллюсков должны избегать всех моллюсков.

Факторы риска

Вы подвергаетесь повышенному риску развития аллергии на моллюсков, если в вашей семье распространены аллергии любого типа.

Хотя аллергия на моллюсков может развиться у людей любого возраста, она чаще встречается у взрослых. Среди взрослых аллергия на моллюсков чаще встречается у женщин. Среди детей аллергия на моллюсков чаще встречается у мальчиков.

Осложнения

В тяжелых случаях аллергия на моллюсков может привести к анафилаксии, опасной аллергической реакции, выражающейся в отеке горла (сужение дыхательных путей), учащенном пульсе, шоке, головокружении или дурноте. Анафилаксия может быть опасной для жизни.

Если у вас аллергия на моллюсков, вы можете подвергаться повышенному риску анафилаксии, если:

  • У вас астма
  • У вас аллергическая реакция на очень небольшое количество моллюсков (повышенная чувствительность)
  • У вас в анамнезе анафилаксия, вызванная пищевыми продуктами

Анафилаксию можно вылечить с помощью экстренной инъекции адреналина (адреналина). Если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции на моллюсков, вам всегда следует иметь при себе инъекционный адреналин (EpiPen, Adrenaclick и другие).

Профилактика

Если у вас аллергия на моллюсков, единственный способ избежать аллергической реакции - избегать всех моллюсков и продуктов, содержащих моллюсков. У некоторых людей даже незначительное количество моллюсков может вызвать серьезную реакцию.

Избегайте моллюсков

  • Будьте осторожны, когда обедаете вне дома. Обедая в ресторанах, всегда проверяйте, чтобы сковорода, масло или посуда, используемые для моллюсков, не использовались также для приготовления другой пищи, что создает перекрестное загрязнение.Возможно, стоит воздержаться от еды в ресторанах морепродуктов, где существует высокий риск перекрестного заражения.
  • Чтение этикеток. Перекрестное заражение может происходить в магазинах, где другие продукты питания обрабатываются или выставляются рядом с моллюсками, а также во время производства. Внимательно читайте этикетки на продуктах.

    Моллюски редко являются скрытым ингредиентом, но они могут быть в рыбном бульоне или приправе для морепродуктов. Компании обязаны маркировать любой продукт, содержащий моллюсков или другие продукты, которые часто вызывают аллергические реакции, но правила не распространяются на моллюсков, таких как моллюски, устрицы и гребешки.

  • Держите дистанцию. Возможно, вам придется полностью избегать мест, где готовятся или обрабатываются моллюски. Некоторые люди реагируют на прикосновение к моллюскам или вдыхание пара от готовящихся моллюсков.

Если у вас аллергия на моллюсков, посоветуйтесь со своим врачом по поводу переноски адреналина. Подумайте о том, чтобы носить браслет или ожерелье с медицинским предупреждением, которые сообщают другим, что у вас пищевая аллергия.

Одна вещь, о которой вам не нужно беспокоиться, - это наличие у вас аллергии на йод или контрастный краситель, который используется в некоторых тестах визуализации.Несмотря на то, что моллюски содержат небольшое количество йода, аллергия на моллюсков не связана с реакциями некоторых людей на радиоконтрастный материал или йод.

.

Аллергия на моллюсков: каковы симптомы?

Обзор

Аллергия на моллюсков - распространенная, но потенциально серьезная пищевая аллергия. Если у вас аллергия на моллюсков, ваша иммунная система чрезмерно реагирует на воздействие белков из определенных видов морепродуктов. Употребление этих продуктов может вызвать аллергическую реакцию от легкой до тяжелой.

Аллергия на моллюсков отличается от аллергии на рыбу. Если у вас аллергия на рыбу, вы можете есть моллюсков, не вызывая реакции, и наоборот.Важно избегать всех видов моллюсков, если у вас уже была реакция. Моллюски, которых следует избегать, включают:

  • моллюсков
  • крабов
  • раков
  • омаров
  • мидий
  • осьминогов
  • устриц
  • морских гребешков
  • креветок
  • кальмаров

Этот тип людей может поражать людей всех возрастов. но это чаще встречается у взрослых. Со временем может развиться аллергия на моллюсков. Некоторые люди могут годами без проблем есть креветок и другие виды моллюсков, но в более позднем возрасте после употребления в пищу моллюсков у них возникает аллергическая реакция.К сожалению, как только у вас разовьется аллергия на моллюсков, у вас, вероятно, будет аллергия на всю оставшуюся жизнь.

Некоторые факторы повышают риск аллергии на моллюсков. Риск повышен, если у вас в семье есть аллергия на моллюсков. Эта аллергия также чаще встречается у взрослых женщин. Когда это происходит у детей, чаще возникает у мальчиков.

Поскольку аллергия на моллюсков может быть серьезной и опасной для жизни, важно распознать симптомы и немедленно обратиться за медицинской помощью в случае реакции.Если у вас аллергия на моллюсков, симптомы часто проявляются в течение нескольких минут или часа после употребления в пищу моллюсков. Симптомы могут быть легкими, умеренными или тяжелыми. Например:

Легкие симптомы моллюсков включают:

  • кожный зуд
  • крапивницу
  • покалывание губ
  • тошноту
  • кашель
  • заложенность носа

Умеренные симптомы аллергии на моллюсков

    09 хрипы

      09
    • боль в животе
    • диарея
    • рвота

    Тяжелая аллергическая реакция на моллюсков требует неотложной медицинской помощи.Эти типы реакций могут вызвать анафилаксический шок, который может быть опасным для жизни состоянием. Симптомы анафилаксии могут включать:

    • отек горла, затрудняющий или невозможность дышать
    • падение артериального давления
    • учащенный пульс
    • головокружение
    • потеря сознания

    Если вы подозреваете аллергию на моллюсков, запишитесь на прием проконсультируйтесь с врачом, даже если симптомы легкие. Поскольку со временем аллергия на моллюсков может ухудшиться, не следует ставить себе диагноз.Ваш постоянный врач может направить вас к аллергологу для тестирования.

    Ваш врач может пройти медицинский осмотр, а затем спросить о ваших симптомах и обстоятельствах, связанных с вашей аллергической реакцией. Чтобы поставить точный диагноз, ваш врач может предложить два теста; кожный укол или анализ крови. Тестирование также помогает отличить пищевую аллергию от состояний с похожими симптомами, таких как отравление морепродуктами.

    1. Кожный укол. Этот тест проверяет реакцию вашего организма на предполагаемый аллерген.Ваш врач прокалывает вашу кожу небольшим количеством протеина моллюсков, обычно на предплечье или тыльной стороне ладони. Врач внимательно следит за вашей кожей, чтобы увидеть, нет ли крапивницы или выпуклостей в месте укола. Если появляются шишки, это может указывать на аллергию на моллюсков. Результаты обычно доступны в течение 15–30 минут.

    2. Анализ крови. Этот тест оценивает, как ваша иммунная система реагирует на белок моллюсков, и проверяет уровень определенных антител в вашем кровотоке.

    После того, как вам поставили диагноз аллергии на моллюсков, лучшее лечение - это избегать контакта с моллюсками. Вы должны быть особенно осторожны при приготовлении еды дома и во время еды вне дома. Возьмите за правило читать этикетки на продуктах и ​​избегайте продуктов, содержащих моллюсков. Имейте в виду, что некоторые продукты содержат продукты из моллюсков, например, рыбный бульон и искусственные ароматизаторы морепродуктов. Помните, что аллергическая реакция также возможна после контакта с моллюсками или вдыхания пара от приготовления моллюсков.

    Если вы едите домашнюю еду или еду, приготовленную в ресторане, сообщите приготовителям пищи о вашей аллергии. Даже если вы не едите моллюсков, у вас может возникнуть аллергическая реакция, если ваша еда готовится на той же кухне, что и блюда, содержащие моллюсков, из-за перекрестного заражения. Ваша еда без моллюсков может вступить в контакт, если они используют тот же гриль или с посудой, которая используется для приготовления блюд из моллюсков, или ресторан может использовать то же масло для приготовления морепродуктов и блюд, не относящихся к морепродуктам.

    Если у вас легкая или умеренная аллергическая реакция на моллюсков, прием безрецептурных антигистаминных препаратов может уменьшить ваши симптомы. Спросите своего врача о безопасных и эффективных антигистаминных препаратах. В случае умеренной или тяжелой аллергической реакции на моллюсков инъекционный адреналин (ЭпиПен) может обратить вспять симптомы реакции, открыв дыхательные пути и стабилизируя кровяное давление.

    Если у кого-то из ваших детей аллергия на моллюсков, важно рассказать им об их аллергии и убедиться, что они понимают, как защитить себя.Обучайте детей не принимать пищу от одноклассников, соседей или кого-либо еще. Сообщите учителю вашего ребенка или в школе об аллергии. Даже если в школе есть запас EpiPens в кабинете медсестры, убедитесь, что ваши дети всегда носят с собой лекарства, и научите их, как вводить лекарство.

    Как и другие виды пищевой аллергии, к аллергии на моллюсков нельзя относиться легкомысленно. Даже если в прошлом у вас были только легкие реакции, избегайте контакта с моллюсками, потому что с возрастом ваша аллергия может усугубиться и стать опасной для жизни.

    Если вы еще не сделали этого, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, подходите ли вы для введения EpiPen. Также полезно носить браслет или ожерелье с медицинским предупреждением. Это может предупредить других о вашей аллергии, если вы потеряли сознание или не можете общаться после контакта с моллюсками.

    .

    Справочное руководство по заболеваниям, вызывающим аллергию на моллюсков

    Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 19 июня 2020 г.

    На этой странице

    Обзор

    Аллергия на моллюсков - это аномальная реакция иммунной системы организма на белки у некоторых морских животных. Морские животные в категории моллюсков включают ракообразных и моллюсков, таких как креветки, крабы, омары, кальмары, устрицы, гребешки и другие.

    Некоторые люди с аллергией на моллюсков реагируют на всех моллюсков; другие реагируют только на определенные виды.Реакции варьируются от легких симптомов, таких как крапивница или заложенный нос, до тяжелых и даже опасных для жизни.

    Если вы подозреваете, что у вас аллергия на моллюсков, обратитесь к врачу. Тесты могут помочь подтвердить аллергию, чтобы вы могли принять меры, чтобы избежать реакций в будущем.

    Симптомы

    Симптомы аллергии на моллюсков обычно развиваются в течение от нескольких минут до часа после употребления в пищу моллюсков. Они могут включать:

    • Крапивница, зуд или экзема (атопический дерматит)
    • Отек губ, лица, языка и горла или других частей тела
    • Свистящее дыхание, заложенность носа или затрудненное дыхание
    • Боль в животе, диарея, тошнота или рвота
    • Головокружение, дурноту или обмороки

    Аллергия может вызвать тяжелую, потенциально опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия.Анафилактическая реакция на моллюсков или что-либо еще - это неотложная медицинская помощь, требующая лечения с помощью инъекции адреналина (адреналина) и поездки в отделение неотложной помощи.

    Признаки и симптомы анафилаксии включают:

    • Опухшее горло или комок в горле (сужение дыхательных путей), затрудняющий дыхание
    • Шок с резким падением артериального давления
    • Головокружение, дурнота или потеря сознания

    Когда обращаться к врачу

    Обратитесь за неотложной помощью, если у вас появятся признаки или симптомы анафилаксии.

    Обратитесь к врачу или аллергологу, если у вас появились симптомы пищевой аллергии вскоре после еды.

    Причины

    Все пищевые аллергии вызваны чрезмерной реакцией иммунной системы. При аллергии на моллюсков ваша иммунная система ошибочно определяет определенный белок в моллюсках как вредный, вызывая выработку антител к белку моллюсков (аллергену). В следующий раз, когда вы вступите в контакт с аллергеном, ваша иммунная система высвобождает гистамин и другие химические вещества, вызывающие симптомы аллергии.

    Виды моллюсков

    Существует несколько видов моллюсков, каждый из которых содержит разные белки:

    • Ракообразные включают крабов, лобстеров, раков, креветок и креветок.
    • Моллюски включают кальмаров, улиток, моллюсков, устриц и морских гребешков.

    Некоторые люди страдают аллергией только на один вид моллюсков, но могут есть другие. Другие люди с аллергией на моллюсков должны избегать всех моллюсков.

    Факторы риска

    Вы подвергаетесь повышенному риску развития аллергии на моллюсков, если в вашей семье распространены аллергии любого типа.

    Хотя аллергия на моллюсков может развиться у людей любого возраста, она чаще встречается у взрослых. Среди взрослых аллергия на моллюсков чаще встречается у женщин. Среди детей аллергия на моллюсков чаще встречается у мальчиков.

    Осложнения

    В тяжелых случаях аллергия на моллюсков может привести к анафилаксии, опасной аллергической реакции, характеризующейся опухшим горлом (сужением дыхательных путей), учащенным пульсом, шоком, головокружением или дурнотой. Анафилаксия может быть опасной для жизни.

    Если у вас аллергия на моллюсков, вы можете подвергаться повышенному риску анафилаксии, если:

    • У вас астма
    • У вас аллергическая реакция на очень небольшое количество моллюсков (повышенная чувствительность)
    • У вас в анамнезе анафилаксия, вызванная пищевыми продуктами

    Анафилаксию можно вылечить с помощью экстренной инъекции адреналина (адреналина).Если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции на моллюсков, вам всегда следует иметь при себе инъекционный адреналин (EpiPen, Adrenaclick и другие).

    Профилактика

    Если у вас аллергия на моллюсков, единственный способ избежать аллергической реакции - избегать всех моллюсков и продуктов, содержащих моллюсков. У некоторых людей даже незначительное количество моллюсков может вызвать серьезную реакцию.

    Избегайте моллюсков

    • Будьте осторожны, когда обедаете вне дома. Обедая в ресторанах, всегда проверяйте, чтобы сковорода, масло или посуда, используемые для моллюсков, не использовались также для приготовления другой пищи, что создает перекрестное загрязнение.Возможно, стоит воздержаться от еды в ресторанах морепродуктов, где существует высокий риск перекрестного заражения.
    • Чтение этикеток. Перекрестное заражение может происходить в магазинах, где другие продукты питания обрабатываются или выставляются рядом с моллюсками, а также во время производства. Внимательно читайте этикетки на продуктах.

      Моллюски редко являются скрытым ингредиентом, но они могут быть в рыбном бульоне или приправе для морепродуктов. Компании обязаны маркировать любой продукт, содержащий моллюсков или другие продукты, которые часто вызывают аллергические реакции, но правила не распространяются на моллюсков, таких как моллюски, устрицы и гребешки.

    • Держите дистанцию. Возможно, вам придется полностью избегать мест, где готовятся или обрабатываются моллюски. Некоторые люди реагируют на прикосновение к моллюскам или вдыхание пара от готовящихся моллюсков.

    Если у вас аллергия на моллюсков, посоветуйтесь со своим врачом по поводу переноски адреналина. Подумайте о том, чтобы носить браслет или ожерелье с медицинским предупреждением, которые сообщают другим, что у вас пищевая аллергия.

    Одна вещь, о которой вам не нужно беспокоиться, - это наличие у вас аллергии на йод или контрастный краситель, который используется в некоторых визуализирующих тестах.Несмотря на то, что моллюски содержат небольшое количество йода, аллергия на моллюсков не связана с реакциями некоторых людей на радиоконтрастный материал или йод.

    Диагностика

    Ваш врач спросит о ваших симптомах и может провести медицинский осмотр, чтобы найти или исключить другие медицинские проблемы. Он или она может также порекомендовать один или оба из следующих тестов:

    • Кожный тест. В этом тесте ваша кожа прокалывается и подвергается воздействию небольшого количества белков, содержащихся в моллюсках.Если у вас аллергия, на тестовом участке на коже у вас появится бугорок (улей).
    • Анализ крови. Этот тест, также называемый аллерген-специфическим тестом на антитела IgE или радиоаллергосорбентным (RAST) тестом, может измерять реакцию вашей иммунной системы на белки моллюсков путем измерения количества определенных антител, известных как антитела иммуноглобулина E (IgE), в вашем кровотоке.

    Наличие в анамнезе аллергических реакций вскоре после контакта с моллюсками может быть признаком аллергии на моллюсков, но тестирование на аллергию - единственный надежный способ определить причину ваших симптомов и исключить другие возможности, например пищевое отравление.Если остается какая-либо неопределенность в отношении диагноза, могут быть выполнены проблемы с питанием под медицинским наблюдением.

    Лечение

    Единственный надежный способ предотвратить аллергическую реакцию на моллюсков - избегать моллюсков. Но, несмотря на все ваши усилия, вы можете контактировать с моллюсками.

    Ваш врач может посоветовать вам лечить легкую аллергическую реакцию на моллюсков с помощью таких лекарств, как антигистаминные препараты, чтобы уменьшить признаки и симптомы, такие как сыпь и зуд.

    Если у вас тяжелая аллергическая реакция на моллюсков (анафилаксия), вам, вероятно, потребуется экстренная инъекция адреналина (адреналина).Если вы рискуете получить серьезную реакцию, всегда носите с собой инъекционный адреналин (EpiPen, Adrenaclick и другие).

    Если вы подвержены риску анафилаксии на моллюсков, ваш врач может посоветовать вам ввести адреналин даже при первых признаках аллергической реакции. После применения адреналина обратитесь за неотложной медицинской помощью, даже если вы почувствовали себя лучше.

    Запись на прием

    Скорее всего, вы начнете с посещения семейного врача или терапевта.Или вас могут немедленно направить к специалисту по аллергии.

    Что вы можете сделать

    Подготовьтесь к встрече, записав:

    • Симптомы, включая любые, которые могут показаться не связанными с аллергией
    • Семейный анамнез аллергий и астмы, включая определенные типы аллергии, если вы их знаете
    • Лекарства, витаминов или добавки, которые вы принимаете
    • Вопросы задать врачу

    Вопросы, связанные с аллергией на моллюсков, включают:

    • Мои симптомы, скорее всего, вызваны аллергией?
    • Потребуются ли мне тесты на аллергию?
    • Следует ли мне обратиться к аллергологу?
    • Мне нужно носить с собой адреналин?
    • Могу ли я получить брошюры или другие учебные материалы? Какие сайты вы рекомендуете?

    Не стесняйтесь задавать и другие вопросы.

    Чего ожидать от врача

    Скорее всего, у вашего врача возникнут к вам вопросы, например:

    • Какие у вас симптомы? Насколько они серьезны?
    • Когда вы заметили свои симптомы?
    • Отреагировали ли вы на моллюсков в прошлом?
    • Какие моллюски вы ели?
    • Как скоро после употребления в пищу моллюсков у вас проявились симптомы?
    • Какие еще продукты вы ели во время еды? Не забывайте соусы, напитки и гарниры.
    • Были ли подобные симптомы у тех, кто обедал с вами?
    • Были ли в вашей семье случаи аллергии?
    • У вас есть другие аллергии, например, сенная лихорадка?
    • У вас астма или экзема (атопический дерматит)?

    Что вы можете сделать в данный момент

    Не ешьте моллюсков любого типа до приема.

    © 1998-2019 Фонд медицинского образования и исследований Мэйо (MFMER). Все права защищены.Условия эксплуатации.

    .

    Как долго они продолжаются и лечение

    Основные симптомы аллергии на моллюсков различаются, но они могут включать рвоту, диарею, боль в желудке, одышку, кашель, боль в груди и отек лица, губ, языка или горла. .

    Эти симптомы могут появиться в течение нескольких минут после приема внутрь моллюсков, но иногда они могут не проявляться в течение нескольких часов.

    Есть два разных типа моллюсков:

    1. Ракообразные : креветки, крабы, омары
    2. Моллюски : моллюски, мидии, устрицы, гребешки, кальмары, осьминоги

    У некоторых людей аллергия на один вид моллюски, а у других аллергия на оба вида.Большинство людей, страдающих аллергией на моллюсков, имеют аллергию на ракообразных, и реакции на эти продукты обычно более серьезны.

    Врач может порекомендовать людям с любым типом аллергии на моллюсков избегать всех моллюсков из-за риска перекрестного заражения или развития новых аллергий.

    Поделиться на PinterestСимптомы аллергии на моллюсков могут включать несварение желудка, рвоту и боль в желудке.

    Симптомы аллергии на моллюсков могут включать:

    • несварение желудка
    • рвота
    • боль в животе
    • диарея
    • свистящее дыхание
    • одышка
    • кашель
    • сдавление горла или хриплый бледный или голубой оттенок
    • кожи
    • зудящая сыпь или крапивница
    • отек во рту или горле
    • головокружение
    • спутанность сознания
    • потеря сознания

    Симптомы аллергии на моллюсков могут различаться у разных людей и от одной реакции к другой.Иногда реакция может быть очень легкой и короткой, а иногда более серьезной и продолжаться дольше.

    Реакция со временем усиливается.

    У детей

    Младенцы и дети будут испытывать те же признаки и симптомы аллергии, что и взрослые.

    Важно понимать, что маленький ребенок может быть не в состоянии выразить словами то, что он переживает. Родителям и опекунам нужно будет искать крапивницу и признаки того, что ребенку трудно дышать.

    Эти признаки могут включать в себя втягивание кожи и мышц вокруг ребер, когда ребенок делает вдох, или посинение кожи вокруг губ и ногтевого ложа.

    Тяжелые реакции

    Очень тяжелая аллергия может вызвать анафилаксию - тяжелую, опасную для жизни реакцию, затрагивающую несколько систем организма.

    Эта реакция может возникнуть в течение нескольких минут или даже секунд после контакта с моллюсками. Он может очень быстро стать тяжелым, а также может быть смертельным без своевременного лечения.

    Признаки анафилаксии включают:

    • затрудненное дыхание
    • отек горла
    • свистящее дыхание
    • кашель
    • тошнота или рвота
    • боль в животе
    • заложенный нос
    • учащенное сердцебиение
  • серьезное сердцебиение Симптомы, такие как одышка, свистящее дыхание или отек горла, а также симптомы, затрагивающие две разные системы организма, такие как крапивница и боль в животе, должны немедленно обращаться за неотложной помощью.Если у них есть рецепт на адреналин, они также должны ввести это лекарство.

    После введения адреналина по-прежнему необходимо обращаться за неотложной помощью. Довольно часто через несколько часов возникает второй виток серьезных симптомов, которые люди называют двухфазной реакцией.

    Поделиться на Pinterest Во время аллергической реакции на моллюсков иммунная система организма реагирует на белки, содержащиеся в рыбе.

    Аллергия на моллюсков возникает, когда иммунная система организма реагирует на белки, присутствующие в организме этих животных.

    Когда человек, страдающий аллергией, подвергается воздействию этого белка, его иммунная система начинает работать с максимальной нагрузкой и пытается бороться с инородным захватчиком.

    Часть этой реакции включает высвобождение гистамина, химического вещества, вызывающего симптомы аллергии.

    По этой причине антигистаминные препараты могут быть эффективными против аллергических реакций.

    Если врач подозревает, что у человека может быть аллергия на моллюсков, он, скорее всего, направит его к аллергологу для дальнейшего диагностического обследования.Если эти тесты подтверждают наличие аллергии, единственное лечение - полностью избегать моллюсков.

    Врачи могут прописать людям, страдающим серьезной аллергией, автоинжектор адреналина при себе.

    В случае воздействия или серьезной реакции на счету каждая секунда. Введение адреналина на ранней стадии реакции может помочь предотвратить ее ухудшение и потенциально смертельную опасность.

    Не существует домашних средств от аллергии на моллюсков, но очень важно находиться под наблюдением врача или обращаться за неотложной помощью после контакта.

    Однако люди часто могут справиться с аллергией на моллюсков, научившись читать этикетки с пищевыми продуктами, чтобы избежать аллергена.

    В то время как производители пищевых продуктов должны включать указание аллергена на продукты, содержащие ракообразных, моллюсков нельзя. Однако люди могут найти эту информацию в списке ингредиентов.

    Избегайте употребления моллюсков в ресторанах

    Собираясь перекусить, очень важно заранее сообщить хозяину или персоналу ресторана о пищевой аллергии, поскольку существует потенциальный риск перекрестного заражения пищевых продуктов или материалов для приготовления пищи.

    Кому-то с серьезной аллергией может даже потребоваться держаться подальше от дыма или паров, которые могут исходить из кухни, где люди готовят блюда из моллюсков.

    Люди должны без колебаний сообщить официантам, если это потенциальный триггер аллергической реакции.

    Другие продукты, содержащие моллюсков

    Люди могут найти ингредиенты моллюсков не только в продуктах питания, но и в некоторых пищевых добавках, кормах для домашних животных, удобрениях и косметических продуктах.

    Любой, кого беспокоит конкретный продукт, может попробовать позвонить по номеру телефона компании, чтобы получить подробную информацию об ингредиентах.

    Поделиться на PinterestМногие люди с аллергией на моллюсков все еще могут есть другие виды морепродуктов.

    Аллергия на моллюсков - одна из самых распространенных пищевых аллергий. Исследование, в котором приняли участие более 40 000 участников из США, показало, что около 2,9% из них страдали аллергией на моллюсков.

    Уникальность аллергии на моллюсков заключается в том, что, хотя она может возникать у людей любого возраста, она имеет тенденцию развиваться во взрослом возрасте, а не в детстве.После того, как они развиваются, аллергия на моллюсков, как правило, сохраняется на всю жизнь.

    Важно понимать, что аллергия на моллюсков отличается от аллергии на морепродукты или рыбу. Многие люди, страдающие аллергией на моллюсков, все еще могут есть рыбные плавники, потому что они не такие же биологически.

    Иногда может показаться сложной задачей жить с пищевой аллергией. Однако, благодаря улучшенной практике маркировки и большему пониманию пищевой аллергии, теперь справиться с аллергией легче, чем это было раньше.

    Важно, чтобы люди знали о симптомах аллергической реакции, даже тем, кто раньше не реагировал на моллюсков или другие продукты.

    Аллергия может со временем обостриться, поэтому любой, кто реагирует на моллюсков, должен обратиться к своему врачу для дальнейшей оценки и тестирования.

    .

    Типы аллергии: аллергия на рыбу и моллюсков

    Если у вас аллергия на рыбу или моллюсков, нужно очень осторожно подходить к своему питанию. Аллергия на морепродукты имеет тенденцию быть серьезной и является частой причиной анафилаксии, опасной для жизни аллергической реакции. Отказ от морепродуктов может показаться достаточно простым, но вы должны знать неожиданные места, где можно найти рыбу и моллюсков.

    Как узнать, есть ли у меня аллергия на рыбу и моллюсков?

    У вас может быть аллергия на рыбу или моллюсков, если у вас появятся какие-либо из этих симптомов вскоре после употребления в пищу рыбы или моллюсков:

    Если у вас когда-либо наблюдались подобные симптомы после употребления рыбы или моллюсков, немедленно обратитесь к врачу или аллергологу.С каждым разом реакция вашего организма на морепродукты может быть более серьезной.

    Чтобы диагностировать причину ваших симптомов, ваш врач изучит вашу историю болезни и спросит о ваших симптомах, например, когда и как часто они возникают. Ваш врач также проведет медицинский осмотр и проведет тесты, чтобы исключить другие причины ваших симптомов.

    Кожная проба может использоваться для определения ваших аллергенов. Врач поцарапает поверхность вашей кожи иглой и поместит небольшое количество моллюсков или рыбных белков под кожу.Положительная реакция - локализованное покраснение и припухлость. Ваш врач может также назначить анализ крови для определения антител к рыбным белкам.

    Кто страдает аллергией на рыбу и моллюсков?

    Аллергия на рыбу и моллюсков чаще всего возникает у взрослых и является наиболее распространенным типом пищевой аллергии у взрослых. Женщины чаще страдают аллергией на морепродукты, чем мужчины. Ваш риск также увеличивается, если у вас есть личный или семейный анамнез других аллергий.

    Каких продуктов мне следует избегать, если у меня аллергия на рыбу и моллюсков?

    Если у вас аллергия на один вид рыбы или моллюсков, скорее всего, у вас аллергия и на другие виды. Иногда люди с аллергией на рыбу могут есть моллюсков, и наоборот, но вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем есть какие-либо морепродукты. В целом, вам следует избегать всех видов морепродуктов, включая:

    • Рыбные плавники , такие как окунь, треска, камбала, сом, сельдь; махи махи, окунь, щука, лосось, окунь, рыба-меч, тилапия, форель и тунец

    • Моллюски , такие как креветки, крабы, омары, моллюски, устрицы, гребешки, осьминоги, кальмары и мидии

    Внимательно читайте этикетки и спрашивайте об ингредиентах во время еды вне дома, чтобы избегать этих ингредиентов на основе морепродуктов:

    • Рыбий жир, включая некоторые добавки с омега-3

    • Рыбный запас

    • Имитация рыбы или моллюсков

    • Ароматизатор для морепродуктов

    Неожиданные продукты, в которых вы можете найти рыбу и моллюсков, включают:

    • Буйабес

    • Салат Цезарь и заправка

    • Мясной рулет, в частности мясной рулет, приготовленный шеф-поваром некоторые соусы с ингредиентами на основе морепродуктов

    • Заправка для салатов 9000 3

    • Сурими (рыбная масса)

    • Вустерширский соус и все, что с ним готовится, например, некоторые соусы для барбекю

    Вам также следует избегать азиатских и африканских ресторанов, в которых обычно используются ингредиенты из морепродуктов, которые могут загрязнять блюда из морепродуктов.Рестораны, где подают жареную рыбу, также могут загрязнять другие жареные во фритюре продукты, такие как картофель фри, если они готовятся на том же масле. Обедая вне дома, убедитесь, что ваша еда приготовлена ​​с использованием другой посуды и рабочих поверхностей, чем те, которые используются для морепродуктов.

    Возможно, вы достаточно чувствительны к рыбе и моллюскам, чтобы избегать рынков морепродуктов, прикасаться к морепродуктам или приближаться к приготовлению морепродуктов.

    Какие хорошие заменители рыбы и моллюсков?

    Имитация мяса крабов и другие продукты, имитирующие морепродукты, не являются безопасной заменой настоящих морепродуктов.Вы можете съесть каррагин (морские водоросли) и консервы из тунца или лосося, которые с меньшей вероятностью вызовут реакцию, чем свежая рыба. Однако вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать какие-либо морепродукты.

    Когда мне позвонить своему врачу?

    Реакция на морепродукты часто бывает серьезной. Вам следует немедленно позвонить своему врачу, если у вас возникнет тошнота, рвота или другие странные симптомы после употребления рыбы или моллюсков.

    Если у вас серьезная аллергия на морепродукты, вы всегда должны носить с собой инъекционный адреналин. Возможно случайное облучение. Если у вас проблемы с дыханием, внезапный отек или головокружение, введите себе адреналин в соответствии с указаниями врача. Вам следует позвонить в службу экстренной помощи 911, даже если симптомы исчезнут.

    .

    Смотрите также