Как называется моллюск питающийся другими моллюсками


Как называется моллюск, питающийся другими моллюсками

Это одно из направлений в искусстве, представители которого подражают старинным формам былых мастеров, старинной манере, приёмам, стилю тех, кто жил как правило в прошлых эпохах.

Само же название образовалось от греческого слова " archaios", что означает " древний". Обычно те, кто следует этому направлению не делают копий с работ старых мастеров или не занимаются из реставрацией (хоть это тоже важно), а стараются применить на практике их приёмы и манеры, чтобы создать что то современное, но по старинным "чертежам" и правилам.

Называется это направление - Архаистика (10 букв) и это будет моим ответом на данный вопрос.

Некоторые холоднокровные животные, до нескольких недель могут существовать без головы. В частности у тараканов кровеносная система не является замкнутой, они могут дышать через микроскопические отверстия по всему телу.

Из растений на эту букву прежде всего можно поставить Герань, всем известные Гладиолусы, красавица Гортензия, наша любимая Гвоздика всех известных расцветок, также среди цветов менее известные названия - Гипсофила, Гепатика, Гентиана.

Они же стали плохими от того, что ОТморозили себе мозги! На улице, в мороз, сланялись-сланялись и стали отморозками.

Потому что создатели журнала, трезво верят в тот принцип, что как журнал назовешь, так он и будет плыть по странам и весям. Видимо это действительно работает, так как слово максим переводится как : Самый лучший и Самый великий.

На данный момент журнал МАКСИМ действительно имеет самый великий тираж, и самое крупное распространение по странам. При этом его редакторский состав, всегда старается быть максимально честным, открытым в своих суждениях, при этом максимально эпатируя читателя, как сутью суждений, так и бескомпромиссно вызывающими обложками, для которых они всегда подбирают Звезд на пике.

Общая характеристика Типа Моллюски — урок. Биология, Животные (7 класс).

Моллюски (или Мягкотелые) — один из самых крупных Типов животных. Известно свыше \(130\) тысяч видов моллюсков. Моллюски обитают в морях, пресных водах, на суше. Некоторые паразитируют на других животных.

Моллюски — двусторонне-симметричные мягкотелые животные (у брюхоногих тело асимметричное), имеющие раковину, мантию, мантийную полость, незамкнутую кровеносную систему.

 

Вторичная полость тела (целом) хорошо выражена только в зародышевом состоянии, а у взрослых животных сохраняется в виде околосердечной сумки и полости половой железы. Промежутки между органами заполнены соединительной тканью.

 

Тип Моллюски объединяет классы: Брюхоногие, Двустворчатые, Головоногие.

 

Внешнее строение

Тело моллюсков несегментировано и состоит из головы (её нет у Двустворчатых), туловища и ноги.

 

Голова имеется почти у всех моллюсков, кроме Двустворчатых. На ней расположены ротовое отверстие, щупальца и глаза.

Нога — мускулистый непарный вырост тела, который служит для ползания.

У большинства моллюсков имеется раковина.

Туловище Моллюсков покрыто кожной складкой — мантией (вещество, из которого строится раковина, выделяется клетками мантии). Пространство между стенками туловища и мантией называется мантийная полость. В ней расположены органы дыхания. В мантийную полость открываются анальное, половые и выделительные отверстия.

Мантия моллюска — это кожная складка между телом и раковиной.

 

Мантийная полость — это пространство между стенками туловища и мантией.

Органы моллюсков объединены в системы: пищеварительную, дыхательную, кровеносную, нервную, выделительную, половую.

Пищеварительная система

Пищеварительная система зависит от типа питания моллюсков.

Ротовая полость переходит в глотку, а затем — в пищевод, который ведёт в желудок и кишечник. В него впадают протоки пищеварительной железы. Непереваренные остатки пищи выбрасываются через анальное отверстие.

 

Дыхание у моллюсков, живущих в воде, осуществляется жабрами, а у наземных — с помощью лёгкого. Некоторые водные моллюски (например, прудовики) также дышат лёгкими, периодически поднимаясь к поверхности воды, чтобы вдохнуть.

Кровеносная система

В кровеносную систему входят сердце (орган, обеспечивающий движение крови по сосудам и полостям тела) и сосуды. Сердце обычно состоит из трёх камер: одного желудочка и двух предсердий (у Брюхоногих — две камеры: предсердие и желудочек).

Моллюски имеют незамкнутую кровеносную систему (за исключением головоногих). Это означает, что кровь течёт не только по кровеносным сосудам, но и по специальным полостям между органами, а затем кровь вновь собирается в сосуды и поступает в жабры или лёгкие для обогащения кислородом.

Нервная система и органы чувств

Нервная система различается по степени сложности и наиболее развита у Головоногих моллюсков.

Она состоит из нескольких пар хорошо развитых нервных узлов, расположенных в разных частях тела, и отходящих от них нервов. Такая нервная система называется системой разбросанно-узлового типа.

 

Выделительная система

Органы выделения моллюсков — одна или две почки, выделительные отверстия которых открываются в мантийную полость.

 

Моллюски размножаются только половым путём. Большинство из них раздельнополы, но встречаются и гермафродиты. Размножаются моллюски, откладывая оплодотворённые яйца. Оплодотворение у моллюсков бывает наружное (например, у устрицы и беззубки) и внутреннее (у виноградной улитки).
Из оплодотворённого яйца развивается или личинка, ведущая планктонный образ жизни (парусник), или сформировавшийся маленький моллюск.

Происхождение

Видимо, Моллюски произошли от общих с Кольчатыми червями предков, у которых была слабо развита вторичная полость тела, имелись ресничные покровы и ещё не было расчленения тела на сегменты.

В эмбриональном (зародышевом) развитии Моллюсков можно наблюдать много общего с развитием Многощетинковых Кольчатых червей. Это указывает на древние исторические (эволюционные) связи между ними.

 

Типичная личинка морских моллюсков (парусник) очень похожа на личинку кольчатых червей, несущую большие лопасти, усаженные ресничками.

 

 

Личинка ведёт планктонный образ жизни, потом оседает на дно и принимает облик типичного брюхоногого моллюска.

Источники:

Биология. Животные. 7 кл.: учеб. для общеобразоват. учреждений / В. В. Латюшин, В. А. Шапкин. — М.: Дрофа.

Никишов А. И., Шарова И. Х.  Биология. Животные. 7 класс. — М.: Владос.

Константинов В. М., Бабенко В. Г., Кучменко B. C. / Под ред. Константинова В. М. Биология. 7 класс. — Издательский центр ВЕНТАНА-ГРАФ.

Иллюстрации:

http://tszavangard.ru/pic/large-3867.jpg

http://ol-lab-2011.narod.ru/index/0-2

http://infourok.ru/prezentaciya_na_temu_vnutrennee_stroenie_mollyuskov.-447506.htm

Что за гигантские китайские моллюски-беззубки появились в Волге? | Природа | Общество

В российских реках и озерах были обнаружены несвойственные этим водоемам китайские моллюски из рода синанодонта, а именно Sinanodonta lauta и Sinanodonta woodiana. Следы «захватчиков» выявили биологи Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики имени академика Н. П. Лаверова Уральского отделения РАН в Архангельске.

Что за моллюски беззубки и как они попали в российские водоемы?

Оба вида — Sinanodonta lauta и Sinanodonta woodiana — относятся к так называемым гигантским моллюскам. Размеры их раковины могут достигать 20-25 сантиметров в диаметре. Форма раковины — удлиненно-овальная, с закругленным передним и заостренным задним концами. Беззубками эти моллюски называются потому, что на их створках отсутствуют замковые зубы (чередующиеся выступы на створках раковины).

Моллюски Sinanodonta woodiana. Фото: Commons.wikimedia.org

Питаются моллюски органическими частицами, которые находятся в воде. Те попадают в мантийную полость вместе с водным потоком, после чего отфильтровываются при помощи специальных ресничек. Дыхательные процессы у беззубок происходят одновременно с питанием. Вода, поступающая в мантийную полость, омывает жабры. Они, в свою очередь, поглощают растворенный в воде кислород и выделяют углекислый газ, который также вымывается водным потоком. 

Эти моллюски раздельнополые и размножаются половым путем, иногда встречаются гермафродитные особи. Эмбрионы беззубок развиваются в наружных полужабрах самки и, достигнув стадии личинки, покидают их. Личинки моллюсков называются глохидиями. Покинув тело родителя, они при помощи особых белковых нитей и зубчиков на створках прикрепляются к проплывающей мимо рыбе и некоторое время паразитируют на ней. Развившаяся молодая беззубка покидает тело «хозяина», после чего опускается на дно и начинает самостоятельное существование.

Чем опасны китайские моллюски?

Как выяснили ученые в ходе экспедиций в 2017-2019 годах, новые для отечественных водоемов виды моллюсков попали в Россию из Республики Казахстан вместе с рыбопосадочным материалом. В воды Казахстана китайские «гости», по всей видимости, попали также через рыбу: на территории республики новые виды беззубок были впервые обнаружены в 1973 году в озере Балхаш. Согласно данным архангельских ученых, китайские моллюски были завезены в Казахстан из бассейна реки Янцзы и из Сунгари, китайского притока Амура.

В 2019 году гигантские китайские беззубки были обнаружены и в Волге. Судя по результатам анализа годовых колец на раковинах моллюсков, они могли появиться в реке еще в первой половине 2000-х. 

Как отмечают ученые, для нижнего течения Волги характерен относительно теплый климат, который благоприятен для китайских беззубок. В результате чужеродные моллюски широко распространились по реке, вытесняя локальных беспозвоночных и способствуя изменению местной экосистемы. Также беззубки были обнаружены в Оби и Енисее.

Как предупреждают российские ученые, это может привести к катастрофическим последствиям для экосистем. Как объяснил «Известиям» директор Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики имени академика Н. П. Лаверова УрО, член-корреспондент РАН Иван Болотов, «массовые поселения таких крупных беззубок могут способствовать вымиранию местных видов моллюсков и других беспозвоночных, сокращению кормовой базы бентосоядных рыб и снижению численности фитопланктона».

При этом бентосоядные (питающиеся тем, что находится на дне или в грунте, в том числе ракообразными и моллюсками) рыбы составляют основной промысел Волго-Каспийского бассейна. К ним в том числе относятся осетровые и карповые рыбы.

Другая опасность китайских моллюсков — глохидии (личинки). Они паразитируют на рыбах, а именно крепятся к телу рыб и их жабрам, что может привести к асфиксии рыб и гибели молоди. 

В Росрыболовстве заявили изданию, что эти виды моллюсков никогда не рассматривались в России в качестве промыслового объекта, поэтому «подведомственное научное учреждение ФГБНУ ВНИРО не занималось [их] изучением». Также в ведомстве отметили, что обнаруженные в Волге виды относятся к «нежелательным инвазивным», а контролирует их распространение Министерство природных ресурсов и экологии.

По данным ученых, на сегодняшний день доля китайских беззубок составляет от 20 до 40% от общего количества двустворчатых моллюсков, отобранных со дна Нижней Волги, и вероятность их дальнейшего распространения очень высока. Рыбу, зараженную глохидиями инвазивных (чужеродных) моллюсков, нельзя использовать для переселения в незараженные реки, поэтому необходимо ввести дополнительные меры проверки рыб перед переселением.

Тип Моллюски (Mollusca) 🐲 СПАДИЛО.РУ

Моллюски, или мягкотелые — тип трёхслойных животных, имеющих целом (вторичную полость тела). Симметрии билатеральная, однако у многих видов в ходе онтогенеза органы смещаются, животные становятся ассиметричными.

Отличительная особенность типа – наличие мантии, кожной складки вокруг туловища. Пространство между мантией и туловищем называется мантийной полостью. Снаружи мантия покрыта известковой раковиной, которая у некоторых видов может защищать всё тело, а у других – редуцироваться до небольшой пластины. Тело животных разделяют на голову, туловище и ногу.

Известно более 100 000 видов моллюсков, размеры колеблются от 1 мм до 10 м (антарктический гигантский кальмар). В основном это водные животные. Некоторые виды ведут наземный образ жизни, предпочитая влажные места. Единого мнения о происхождении моллюсков нет, большая часть учёных считает, что их предки – кольчатые черви.

Классификация

Тип делится на два подтипа: боконервные и раковинные. К последним относятся животные с цельной или двустворчатой раковиной, образующие пять классов. В рамках школьной программы рассматривают только три из них: брюхоногие, пластинчатожаберные и головоногие.

Класс Брюхоногие (Gastropoda)

Большая часть моллюсков относится к классу брюхоногих. Класс насчитывает около 90 000 видов, которые делят на три подкласса: передне-, заднежаберные и легочные. Все легочные моллюски – обитатели суши, остальные живут в основном в морях и океанах, пресных водоёмах. Несколько видов приспособились к паразитическому существованию.

Все брюхоногие имеют цельную спирально закрученную по часовой стрелке раковину, ассиметричное тело, обособленную голову. На голове расположены глаза, щупальца, рот. Нога обычно крупная, снизу уплощена, образуя подошву. На подошве находится много слизистых желез, что помогает моллюску передвигаться по различным поверхностям.

Пищеварительная система

В пищеварительной системе брюхоногих выделяют переднюю, среднюю и заднюю кишки. Передняя кишка включает в себя ротовую полость, глотку и пищевод. В ротовой полости находятся мощные роговые челюсти. Глотка имеет толстые мышечные стенки и мускулистый «язык», на котором располагаются ряды хитиновых зубов. Такой аппарат называется радулой, что переводится как «скребок». Используя радулу как тёрку, травоядные моллюски сдирают пищевые частицы с растений, а действуя ей по принципу сверла, хищники вгрызаются в покровы других животных.

Средняя кишка состоит из желудка и нескольких петель тонкой кишки. Задняя кишка открывается в мантийную полость анальным отверстием возле головы моллюска.

Дыхательная система

Дыхательную систему образуют жабры или, в случае подкласса легочных, непарное лёгкое. Жабры могут быть двух типов: первичные и вторичные. Первичные жабры (кнетидии) сохраняются во взрослом состоянии у малого числа видов, они представляют собой тяжи с множеством перистых выростов, где прорисходит газообмен. По расположению кнетидиев разделяют подклассы переднежаберных и заднежаберных брюхоногих.

Вторичные жабры ничего общего с истинными жабрами не имеют – это просто обильно кровоснабжаемые выпячивания на теле, которые служат для газообмена.

Лёгкое есть у наземных и пресноводных брюхоногих и является видоизменённым отделом мантийной полости. Площадь поверхности лёгкого значительно увеличивается за счёт множества складок.
Кровеносная система

Кровеносная система незамкнутого типа, состоит из сердца и развитой сосудистой системы. Между приносящими и уносящими сосудами находятся не капилляры, а лакуны. Из лакун кровь собирается сперва в венозные синусы, затем – в вены.

Выделительная, нервная и половая системы

Выделительная система состоит из двух (у многих видов – одной) почек. В полость перикарда обращена почка – воронка с ресничками. Через неё продукты обмена попадают в мантийную полость.

Нервная система хорошо развита, состоит из крупных узлов (ганглиев) и стволов между ними. Такой тип нервной системы называют разбросанно-узловым. На голове находятся осязательные щупальца, глаза, обонятельные губные щупальца. Нервы от них отходят к церебральному ганглию.

Органом равновесия служат статоцисты – небольшие пузырьки с жидкостью, выстланные чувствительными клетками. В жидкости находятся твёрдые кусочки карбоната кальция, которые давят на стенки статоциста, если моллюск наклоняется.

Половая система состоит из яичника или семенника и половых протоков. Брюхоногие могут быть как раздельнополыми, так и гермафродитами. Оплодотворение перекрёстное, внутреннее. Самка откладывает яйца, из которых выходит свободноплавающая личинка – парусник.

Брюхоногие моллюски не играют большой роли в жизни человека. Несколько видов улиток традиционно использую в пищу, из пурпурной железы мурексов раньше добывали краску. Растительноядные моллюски могут повреждать листья растений и наносить серьёзный вред сельскому хозяйству. Многие брюхоногие являются промежуточными хозяевами паразитических плоских червей.

Класс Двустворчатые или Пластинчатожаберные (Bivalvia или Lamellibranchia)

Это довольно многочисленная группа насчитывает более 20 000 видов, классический представитель – беззубка (Anodonta). Размеры варьируют от 1 мм до 1,5-2 м. Обитают в пресной и морской воде.

Отличительная особенность строения – отсутствие головы. Тело состоит из ноги и туловища, заключено в двустворчатую раковину. Створки соединены упругой связкой, лигаментом, которая в состоянии покоя держит раковину раскрытой.

Мощные мышцы-замыкатели позволяют моллюску захлопывать раковину. Некоторые виды (например, морские гребешки) могут быстро перемещаться с помощью реактивной тяги, раскрывая и быстро смыкая створки. Однако большинство видов ведут прикреплённый или малоподвижный образ жизни, медленно передвигаясь с помощью ноги.

Раковина изнутри покрыта слоем перламутра. После попадания инородного тела в мантию или между мантией и раковиной, железистые клетки вокруг него выделяют перламутр. При удачном стечении обстоятельств образуется жемчужина.

У двустворчатых края мантии срастаются, между ними образуются трубчатые пространства – сифоны. У беззубки имеется два сифона, по нижнему вода попадает в мантийную полость, по верхнему – выходит из тела.

Пищеварительная система упрощена, глотка редуцирована. Желудок объёмный, в него впадают протоки печени. За желудком следует средняя кишка, затем задняя. Задняя кишка проходит насквозь через сердце и открывается в мантийную полость анальным отверстием.

Питаются двустворчатые в основном за счёт фильтрации, прогоняя воду через сифоны. Это способствует очистке водоёмов.

Дыхание жаберное. Строение жаберного аппарата разнообразно, у некоторых видов он отсутствует и дыхание осуществляется поверхностью тела.

Кровеносная система незамкнутая. Сердце трёхкамерное, состоит из желудочка и двух предсердий. У примитивных видов сохраняется два сердца.

Выделительная система образована почками. Каждая почка одним концом открывается в околосердечную сумку, другим – в мантийную полость. Также имеются перикардиальные железы, которые выводят продукты обмена в полость перикарда.

В связи с малоподвижным образом жизни, нервная система развита слабо. Состоит из трёх пар ганглиев. Головные щупальца и глаза отсутствуют, однако могут иметься многочисленные (до 100!) глазки, разбросанные вдоль края мантии. Также имеются статоцисты, органы осязания и органы химического чувства.

Половая система у подавляющего большинства двустворчатых раздельнополая. Оплодотворение происходит у самок в мантийной полости, то есть в наружной среде. Из яиц выходят личинки. У морских моллюсков личинки свободно плавают, затем оседают на дно и превращаются во взрослую особь.

Личинки пресноводных видов, к которым относятся беззубки, называются глохидии. Они являются паразитами: материнский организм выбрасывает глохидии через сифон, когда мимо проплывает рыба. Личинки прикрепляются к коже, плавникам и жабрам рыбы, затем врастают в ткани хозяина, питаясь ими. Когда рыба погибает, молодые моллюски оседают н дно, где и начинают фильтровать воду. Такой способ размножения способствует распространению моллюсков.

Двустворчатые являются мощными биофильтраторами, играют важную роль в поддержании биологического равновесия в водоёмах. Некоторые виды (мидии, устрицы) считаются деликатесами. Из других получают перламутр или жемчуг (морская и речная жемчужницы). Двухстворчатые могут наносить значительный вред, поселяясь на гидросооружениях и забивая трубы. Корабельный червь, или шашень, подтачивает деревянные сваи и лодки.

Класс Головоногие (Cephalopoda)
Класс насчитывает около 700 видов моллюсков. К нему относятся многочисленные обитатели тёплых морей: осьминоги, кальмары, каракатицы, наутилусы.

Одна часть ноги видоизменилась в щупальца с присосками, которые окружают ротовое отверстие. Два более длинных щупальца служат для ловли добычи. Другая часть ноги образует воронку, в которую моллюск засасывает воду. При резком изгнании воды создаётся реактивная тяга и животное движется.

Как и у всех моллюсков, у головоногих имеется мантия. Она мускулистая, участвует в движении вместе с воронкой.

Головоногие ведут активный образ жизни. Раковина в процессе эволюции у них исчезла, но под кожей могут находиться её остатки.

Пищеварительная система хорошо развита. Все головоногие – хищники. Они охотятся с помощью щупалец и ядовитых слюнных желёз. В глотке расположены мощные роговые челюсти, образующие клюв. С его помощью моллюск отрывает куски пищи и измельчает их.

От глотки отходит пищевод, который может образовывать зоб для накопления пищи. Желудок крупный, со множеством складок, разделён на две части. Тонкая кишка переходит в прямую, анальное отверстие открывается на брюшной стороне туловища.

В прямую кишку впадает проток чернильного мешка – эта уникальная железа вырабатывает коричнево-чёрное вещество. Когда моллюск напуган, он выпускает чернильное облако и скрывается.

Дыхание осуществляется с помощью кнетидий. Мощная мускулатура мантии обеспечивает постоянный ток воды через жабры.

Кровеносная система почти замкнутая, однако кровь всё равно течёт не через капилляры, а через лакуны. Сердце трёхкамерное, как у двухстворчатых. Усиленный ток крови вблизи жабр поддерживается сокращающимися артериями – жаберными сердцами. Кровь на воздухе становится голубого цвета, так как содержит гемоцианин.

Выделительная система состоит из 2 или 4 почек.

Нервная система гораздо совершеннее, чем у других моллюсков. Крупные церебральные ганглии сливаются в головной мозг. Через него проходит пищевод, поэтому большие куски пищи могут повредить мозг.

Органы чувств хорошо развиты. Крупные глаза по происхождению являются выростами кожи.

Половая система раздельнополая. Оплодотворение внутреннее, развитие прямое, без личиночной стадии. Забота о потомстве не характерна.

3. Класс Двустворчатые (Пластинчатожаберные) моллюски

Двустворчатые моллюски — исключительно водные животные, они в основном ведут малоподвижный образ жизни. Большинство из них живёт в морях (мидии, устрицы, морские гребешки), и лишь незначительная часть обитает в пресных водоёмах (беззубка, перловица, дрейсена речная).

 

Характерная особенность Двустворчатых — отсутствие головы.

  

Раковина Двустворчатых моллюсков состоит из двух створок (отсюда и название класса).

 

 

Представитель — беззубка обыкновенная. Её тело состоит из туловища и ноги, покрытых мантией. Она свешивается с боков в виде двух складок. В полости между складками и телом находятся нога и жаберные пластинки. Головы у беззубки, как и у всех двустворчатых, нет.

На заднем конце тела обе складки мантии прижимаются друг к другу, образуя два сифона: нижний (вводной) и верхний (выводной). Через нижний сифон вода поступает в мантийную полость и омывает жабры, чем обеспечивается дыхание.

 

Пищеварительная система

Для Двустворчатых моллюсков характерен фильтрационный способ питания. У них имеется вводной сифон, по нему вода со взвешенными в ней пищевыми частицами (простейшие, одноклеточные водоросли, остатки отмерших растений) поступает в мантийную полость, где эта взвесь фильтруется. Отфильтрованные пищевые частицы  с помощью ресничек направляются в ротовое отверстие. Затем они поступают в пищевод, желудок, кишечник, и через анальное отверстие остатки попадают в выводной сифон.
У беззубки хорошо развита пищеварительная железа, протоки которой впадают в желудок.

 

Дышат Двустворчатые моллюски с помощью жабр.

Кровеносная система

Кровеносная система незамкнутая. В неё входят сердце и сосуды

 

Беззубка — раздельнополое животное. Оплодотворение происходит в мантийной полости самки, куда через нижний сифон вместе с водой попадают сперматозоиды. Из оплодотворённых яиц в жабрах моллюска развиваются личинки.

 

 

Через некоторое время личинки (глохидии) выталкиваются струёй воды из выводного сифона в воду, где прикрепляются к жабрам или коже рыб и несколько недель ведут паразитический образ жизни. Превратившись в молодых моллюсков, они прорывают опухолевидное образование на коже рыбы и падают на дно. Такой образ жизни личинок беззубки помогает расселению этого малоподвижного моллюска.

Двустворчатые моллюски являются фильтраторами воды, кормом для животных, используются в пищу человеком (устрицы, гребешки, мидии), производителями перламутра и натурального жемчуга.

Раковина Двустворчатых моллюсков состоит из трёх слоёв:

  • тонкого наружного — рогового (органического);
  • наиболее толстого, среднего — фарфоровидного (известкового);
  • внутреннего — перламутрового.

 

 

Лучшие сорта перламутра выделяют толстостенные раковины морской жемчужницы, обитающей в тёплых морях. При раздражении отдельных участков мантии песчинками или другими предметами на поверхности перламутрового слоя образуются жемчужины.

 

 

Раковины и жемчуг используются для производства ювелирных украшений, пуговиц и других изделий.

Некоторые моллюски, например, корабельный червь, названный так за форму тела, вредят деревянным постройкам, находящимся в воде.

Источники:

Биология. Животные. 7 кл.: учеб. для общеобразоват. учреждений / В. В. Латюшин, В. А. Шапкин. — М.: Дрофа.

Никишов А. И., Шарова И. Х.  Биология. Животные. 7 класс. — М.: Владос.

Константинов В. М., Бабенко В. Г., Кучменко B. C. / Под ред. Константинова В. М. Биология. 7 класс. — Издательский центр ВЕНТАНА-ГРАФ.

Иллюстрации:

http://900igr.net

Моллюски

Автор: Аарон Сьюэлл (Aaron Sewell) Моллюски, как биологический тип, относится к обширной и многообразной группе животных: от простейших до более развитых беспозвоночных. Хотя, на первый взгляд, осьминоги и устрицы имеют мало общего, некоторые черты присущи всем существам этого класса животных. Моллюски являются мягкотелыми животными с внешней, а в некоторых случаях, внутренней раковиной. Некоторые из них (такие как морские блюдечки) производят впечатление радиально-симметричных, хотя у них двусторонняя симметрия. Другие, похоже, не имеют никакой симметрии. К ним относятся гастроподы с закрученными раковинами, включая Lambis chiragra или Chicoreus cornucervi. Эти животные двусторонне симметричны на ранних стадиях развития, а далее их симметрия меняется. Все моллюски имеют мантию, складку кожи, выстилающую раковину или, если нет раковины, укрывающую тело моллюска. Всем моллюскам присуще наличие мускулистой «ноги», которая используется, за редким исключением, для передвижения. У некоторых групп она слабая (двустворчатые) или видоизменена (головоногие).

Биологический тип моллюсков состоит из 11 подклассов, три из которых являются вымершими, а четыре – представляют интерес для аквариумистов. Последние включают головоногих, гастропод, хитонов и двустворчатых моллюсков. Аквариумисты встречаются со многими видами моллюсков, а всего их более, чем 110 000 имеющихся.

Царство:животные
Тип:моллюски
Классы:головоногие (Cephalopoda*)
гастроподы (Gastropoda*)
хитоны (Polyplacophora*)
двустворчатые (Bivalvia*)
скафоподы (Scaphopoda)
моноплакофоры (Monoplacophora)
Aplacophora
Caudofoveata

Современные классы моллюсков
(* Представляют интерес для аквариумистов).


В морских аквариумах можно встретить много видов моллюсков. Одни из них декоративные, другие – полезные, некоторые нежелательные, которых, по незнанию, помещают в аквариумы. Различия между этими животными достаточно серьезные. Большинство из них донные, многие способны передвигаться. Головоногие могут вырастать до больших размеров. Для многих аквариумистов некоторые представители этого типа могут казаться визуально не привлекательными, но многие из них впечатляют и способны стать красочным и интересным дополнением в аквариуме. К ним относятся гигантские двустворчатые моллюски, осьминоги, голожаберники и «огненные гребешки». Важно понимать потребности определенных представителей моллюсков в пище, освещенности, а также поведенческих привычках.

По способу питания моллюски отличаются друг от друга. Они могут быть планктоноядными, плотоядными или травоядными, всеядными или, даже, активными хищниками, включая рыбоядные и питающиеся ракообразными виды. За исключением двустворчатых, все моллюски обладают органом с зубами, который называется радула (терка), у разных видов она имеет разное строение в зависимости от способа питания. Эти отличия настолько обширны, что о них можно написать полноценную статью. У некоторых групп, вроде осьминогов, радула представляет собой множество зубов, которые выглядят как буравчики и используются для просверливания панциря ракообразных. У других – зубов гораздо меньше, как у конусов (Conus spp.). Они используют два длинных зуба для впрыскивания яда и обездвиживания добычи.


Головоногие

Эта группа моллюсков способна парировать популярное утверждение о том, что беспозвоночные – это организмы, не наделенные разумом. Благодаря развитым глазам и впечатляющей остроте зрения (особенно, это касается осьминогов), эти животные считаются высокоразвитыми существами. Таким образом, они чудесно дополнят ваш домашний аквариум. Хотя большинство головоногих сейчас вымерли, наиболее современные из них относятся к подклассу колеоидей (Coleoidea). Встречаются единичные представители подкласса Nautiloidea и, изредка, особи практически вымершего подкласса аммоноидей (Ammonoidea). В составе этой группы аквариумистам предлагаются осьминоги, каракатицы, кальмары и наутилусы. К сожалению, многие головоногие, представляющие интерес для аквариумистов, живут всего лишь от шести месяцев до двух лет. Больше всего это относится к небольшим по размеру типам. Таким образом, жизненный цикл животного в Вашем аквариуме окажется ограниченным.



На фотографии не очень заметно, но у кальмара острый роговидный клюв из хитина.
Фото предоставлено Джеймсом Фатерри.

У головоногих наличествует видоизмененная нога, которая привела к развитию рук и/или щупалец, используемых для перемещения и захвата добычи. При этом используется реактивная сила выталкиваемой воды с помощью органа, известного как воронка. Это действительно хищный класс моллюсков, питающийся ракообразными и рыбой. Руки и щупальца они используют для захвата добычи. Но более развитые из головоногих, относящиеся к подклассу coleoidean, имеют присоски для захвата и обездвиживания добычи.

К счастью, наутилусы (самые примитивные из современных головоногих), единственные из сохранившихся до настоящего времени представителей не относящихся к подклассу Сoleoidea, не часто встречаются в продаже, хотя, при желании, их можно приобрести. Эти моллюски отличаются спиралевидной ячеистой раковиной, которая используется в качестве защиты от хищников, а также для передвижения и сохранения плавучести. Как и другие головоногие, эти животные пользуются воронкой для реактивного движения. Но они также способны контролировать плавучесть путем изменения пропорции воды и газа (азота) в ячейках своих раковин. Таким образом, они способны обеспечить нейтральную плавучесть на любой глубине. У наутилусов гораздо больше щупалец, чем у других современных головоногих. У некоторых из них более 90 щупалец, расположенных двумя рядами вокруг рта. Они единственные из ныне существующих головоногих, способных к многократному воспроизведению потомства. В природных условиях продолжительность их жизни достигает 20 лет. В неволе, включая общедоступные аквариумы, они не живут более 5 лет. Женские особи откладывают яйца на камни на мелководье и потомство появляется примерно через 8 – 16 месяцев.


Наутилусы обладают двойной защитной окраской.
Она характерна тем, что при взгляде сверху темная поверхность раковины сливается с темной водой внизу.
Если смотреть снизу, светлый окрас сливается со светом, идущим сверху.
Фотографии любезно предоставлены Джеймсом Фатерри.

У большинства головоногих подкласса coleoidean, известных аквариумистам, восемь рук (Octopodiformes). Некоторые из них, вроде каракатиц и кальмаров, имеют два дополнительных щупальца (Decapodiformes). Щупальца у Decapodiformes обычно содержат чашечную присоску и используются для первичного контакта с добычей. Считается, что головоногие coleoidean обладают самыми развитыми глазами в царстве животных, наподобие позвоночных, что является результатом конвергентной эволюции. В отличие от более примитивных головоногих их глаза, как и наши, имеют хрусталик. Но, в отличие от наших глаз, их глаза не могут различать цвета, а только оттенки. Несмотря на это, большинство этих животных демонстрируют феноменальную способность изменять окраску, что позволяет им подстраиваться практически к любому окружающему цвету. (Примечание редактора: мускулатура также способствует возникновению структурной защитной окраски). Размножение этих животных осуществляется следующим образом: мужская особь закладывает семенные клетки в мантию женской особи, после чего последняя откладывает яйца на камни или в расселинах. Женские особи осьминогов и некоторых других животных остаются на сторожить яйца и, в конце концов, умирают от голода. Семельпария – гибель мужской и женской особей после акта размножения – характерна для всех животных этого типа.


Осьминог.
Фото любезно предоставлено Грегом Ротшильдом.

Осьминоги представляют интерес для большинства аквариумистов из-за высокого уровня интеллекта, способности изменять форму и окраску, а также любознательного характера. Вместе с тем, их присутствие в большинстве аквариумов сдерживается коротким периодом жизни, хищничеством по отношению к другим обитателям и способностью сбегать из аквариума, если он не достаточно плотно закрыт. Если система аквариума спланирована правильно, а все возможные маршруты побега зафиксированы, включая крышку и переливное отверстие, осьминоги окажутся для Вас чрезвычайно интересными питомцами, за которыми достаточно легко ухаживать. Осьминоги –хищные животные, питающиеся донными ракообразными и, иногда, рыбой. В аквариуме Сиэтла был зафиксирован случай убийства осьминогом 3 – 4-футовых акул. В публичных аквариумах и исследовательских лабораториях при различных условиях отмечались случаи побега осьминогов в соседние аквариумы в течение ночи для питания крабами, креветками и мелкой рыбой. Затем они возвращались в свой собственный аквариум. Известно, что они вполне в состоянии переносить пребывание на воздухе. Отмечены случаи их «прогулок» по песку и камням от одной приливоотливной зоны до другой. Им необходимо предлагать живую пищу наподобие крабов или креветок. Наблюдение за осьминогами в тот момент, когда они охотятся за ракообразными и поедают их, представляет собой самое интересное зрелище для владельцев этих удивительных созданий. Осьминоги ведут, по большей части, ночной образ жизни. Они выходят из убежища только для питания и осмотра своей территории. Аквариумистам, поэтому, не всегда интересно наблюдать за ними. Но, учитывая их интеллект и гибкость тела, которое они способны продвинуть сквозь отверстие не шире клювообразного выступа (единственная, кстати, плотная часть их тела), следует ли удивляться их способности открыть крышку аквариума, чтобы раздобыть пищу! Исключение составляет гавайский дневной осьминог (Octopus cyanea), который проявляет активность в дневное время. Этот вид осьминога, однако, может набирать массу до нескольких фунтов. Лишь большие (до 100 галлонов) аквариумы способны разместить их.



Мужская особь осьминога живет только несколько месяцев после спаривания.
Женские особи обычно погибают вскоре после вылупления яиц.
Фотография любезно предоставлена Грегом Ротшильдом.


Как указывалось ранее, одна из поразительных способностей осьминога состоит в умении быстро менять окраску. Это свойство присуще и другим головоногим, включая кальмаров и каракатиц. Оно является результатом способности хромотофорных клеток изменять цвет кожи. Эти клетки содержат пигментные пузырьки в окружении нервных и мышечных клеток. В процессе расширения и сокращения мышечных клеток создаются различные оттенки цвета, которые позволяют животному приобрести защитную, отпугивающую или привлекающую женские особи окраску. Считается, что каракатицы применяют быстрое изменение окраски для отвлечения внимания добычи перед нападением. При этом они используют вспышки и переливы цвета. Наряду со способностью быстро менять окраску, что больше всего характерно для осьминогов и каракатиц, эти животные могут изменять строение кожных тканей. Особенно этим славится осьминог-имитатор (Thaumoctopus mimicus), который способен имитировать строение и пигментацию множества морских организмов, включая морских змей, крылаток и ядовитых рыб. Он активно использует изменение формы, окраски и поведения для воспроизведения внешности около 15 организмов, большинство из которых (в отличие от самих осьминогов) ядовиты. Отмечалась способность этого осьминога выбирать наиболее подходящую модель для определенных ситуаций. В частности, при нападении со стороны рыбы клоуна он имитировал морскую змею, охотящуюся на клоунов.

Осьминоги Hapalochlaena (с голубыми кольцами) из западной и юго-западной части Тихого океана известны своим ядом, смертельным для человека. В слюнных железах животных этого вида, возможно наряду с другими, относящимися к Amphioctopus, присутствуют симбиотические бактерии. Эти бактерии вырабатывают токсины. Они-то и используются осьминогами как в целях защиты, так и нападения. Головоногие рода Hapalochlaena вырабатывают два токсина, отличные по своим функциям: макулотоксины и гепалотоксины. Считается, что макулотоксин используется, в основном, в целях защиты. Он вырабатывается бактериями у разного типа рыб, относящихся к Tetraodontiformes (иглобрюхие, porcupinefishes, boxfishes and cowfishes), а также у многих других. Действие этого токсина может быть летальным для большинства позвоночных, включая человека. Непалотоксин используется, в большинстве случаев, для нападения. Он относится к разряду нейротоксинов и применяется для обездвиживания беспозвоночных ракообразных – их основной добычи. Гепалотоксин выпускается в слой воды наподобие чернильного облака, используемого другими головоногими, для замедления движения добычи до момента финального броска. Такая тактика снижает риск ранения осьминога при контакте со здоровым, вооруженным противником.



Каракатицы известны как «хамелеоны моря» из-за способности быстро изменять окраску.
Фотография любезно предоставлена Грегом Ротшильдом.

Каракатицы могут стать замечательными питомцами. Правда, они, как и осьминоги, живут недолго. Но их смышленость не вызывает сомнений, а еще у них нет шансов выбраться из аквариума. Забавно наблюдать как они подкрадываются к жертве и убивают ее. Каракатица приближается медленно, меняя окраску и текстуру мантии. Подкрадываясь ближе, она начинает сверкать пигментной окраской, процесс известный под названием «проходящее облако». Считается, что подобное действие имеет целью загипнотизировать добычу перед ее захватом. При этом, во время захвата, каракатицы демонстрируют самую поразительную в царстве животных скорость движения. Два щупальца мгновенно «выстреливают» и в долю секунды схватывают добычу. Существует множество видов каракатиц, но лишь немногие, относящиеся к небольшим по размеру (Sepia bandensis и Metasepia spp.(яркая каракатица)), подходят для жизни в неволе в обычном домашнем аквариуме.



Каракатицы, при необходимости, так же как кальмары и осьминоги, могут вырабатывать чернила.
Фотографии любезно предоставлены Джеймсом Фатерри.


Гастроподы

Гастроподы отличаются способом передвижения с использованием мышечной ноги. У них одна раковина или нет раковины вообще. Для аквариумистов эти животные представляют интерес как в качестве украшения, так и в функциональных целях. Самыми популярными среди них считаются водорослеядные (Trochus, Turbo и Nerites), тропические галиотисы и некоторые виды голожаберных.

Гастроподы подразделяются на три основные группы в зависимости от типа дыхания: легочные моллюски, а также заднежаберные и переднежаберные моллюски. Легочные моллюски представляют собой наиболее развитую группу гастропод. У них имеется орган наподобие легких, который известен как мантийное легкое, получившее развитие в связи с повышенным кровоснабжением мантийной полости. Подавляющее большинство этих гастропод – наземные или пресноводные. Исключение составляют некоторые виды, живущие в приливной зоне. Заднежаберные (или морские слизни, включая голожаберных моллюсков) имеют внешние жабры, которые расположены позади сердца. Все другие гастроподы относятся к переднежаберным, и их жабры расположены перед сердцем.

Заднежаберные моллюски представляют собой множество видов морских гастропод, включая морских зайцев, голожаберников и др. У большинства представителей этой группы раковина уменьшена по размеру или ее нет совсем. Ни один из них не может полностью скрыться в своей раковине даже в целях защиты. За небольшим исключением, голожаберные предлагаютcя на продажу из-за яркой окраски, которая привлекает многих аквариумистов. Вместе с тем, многие из этих животных являются, по большей части, плотоядными с особыми вкусами. Их диета состоит из мшанок (bryozoans), губок (sponges), мадрепоровых кораллов, мягких кораллов или туникат. Порой эти животные ограничиваются питанием одного типа добычи. В других случаях они маскируются и имитируют добычу. Примером таких животных может быть голожаберный Phestilla melanobrachia, который питается кораллами семейства Dendrophyllidae (например Tubastraea). Этот моллюск наделен клейкими нитевидными отростками, которые имитируют щупальца коралла. Их окраска варьируется в зависимости от места обитания кораллов. Например, в местах обитания Tubastraea coccinea она может быть желтой и красной.

Аквариумистам доступен голожаберный моллюск под названием «испанский танцор» (Hexabranchus sanguineus). Он отличается не только яркой окраской и способностью вырастать до впечатляющих 40 см, но и тем, что часто плавает с симбиотической креветкой (обычно это Periclimenes imperator) в виде волшебного красного ковра. Вместе с тем, как и многих других голожаберных, этот моллюск практически невозможно держать в неволе из-за специфики его питания, состоящего только из некоторых видов губок, обеспечивать постоянный запас которых крайне затруднительно.

Редко встречаются на рынке морские зайцы (подотряд Anaspidea). Они полезные водорослееды, но обладают способностью выпускать слегка токсичные чернила, наподобие осьминогов и кальмаров. Эти гастроподы питаются почти исключительно водорослями и макроводорослями и не представляют опасности для кораллов и других беспозвоночных в аквариуме. Опасность выброса чернил в аквариум зависит от соседей по резервуару и других условий. Возможное побочное воздействие чернил также зависит от размера аквариума. Выброс чернил почти всегда является результатом нападения хищных рыб, типа больших губанов, но, иногда, зависит от других стрессовых факторов, вроде внезапного изменения характеристик воды (скажем, во время ее смены). В аквариуме небольшого размера результат может иметь катастрофические последствия, особенно если крупный морской заяц выбрасывает большое количество чернил. В больших аквариумах ущерб может быть минимальным. В любом случае, замену воды следует производить незамедлительно. Токсины также обнаружены в коже морских зайцев, что делает их непривлекательными для хищников.



Рифовый каури.
Фотография любезно предоставлена www.reefermadness.us.

Большинство гастроподов, которые разыскивают аквариумисты, являются растительноядными или падальщиками. Существует несколько очень интересных хищных переднежаберных ( наиболее известные из них Conus spp.), которые могут стать великолепными обитателями аквариумов, в том числе, рифовых аквариумов. Переднежаберные не являются монофилетической группой, т.е. у них нет общего предка. Вместе с тем, в их составе есть переднежаберные, которые более близки к голожаберным, чем друг к другу. Разнообразие переднежаберных, многие из которых предлагаются на рынке, должно удовлетворить аквариумистов. Нередко, однако, некоторых представителей этой группы предлагают в качестве растительноядных улиток, хотя на самом деле они плотоядные хищники из другой группы гастропод. Общая черта переднежаберных – наличие крышечки, которой они могут закрывать раковину. Крышка крепится к тыльной стороне ноги и автоматически закрывается, когда животное полностью прячется в раковину. При этом, в большинстве случаев, отверстие полностью закрывается.



Ракушки примечательны необычными глазами на конце щупалец.
Фотография любезно предоставлена Грегом Ротшильдом.

Аквариумистам предлагают много видов улиток. Среди них: Trochus spp., Turbo spp., Strombus spp. и Astraea spp. и многие другие. Прежде, чем совершить покупку, необходимо определить специфику питания и максимальный размер взрослой особи этих животных. Хотя улитки Trochus spp. полезны для удаления водорослей Bryopsis, они вырастают крупными и могут стать помехой в небольших аквариумах. Некоторые из небольших Turbo spp.,такие как T. argyrostomus, напротив, создают меньше помех, легко размножаются, подходят для любого аквариума и контролируют рост нитчатых водорослей. Разные виды Strombus spp. и Lambis spp., полезны для очистки песчаного дна от водорослей. Некоторые из них удаляют детрит. Каури (Cypraea spp. и Ovula spp.) регулярно предлагаются на рынке. Есть подходящие виды, но большинство являются либо плотоядными, либо всеядными или, в целом, вредными. Один из наиболее распространенных типов – бледно-желтый каури (Ovula ovum). Многие покупают этих моллюсков в надежде избавить аквариум от водорослей. На самом деле, они являются плотоядными животными, питающимися мякотью мягких кораллов. Интересный вид переднежаберных, морские блюдечки, можно найти на живых камнях. Их часто не замечают. Настоящие блюдечки обитают в приливно-отливной зоне. Такое место обитания привело к появлению сплющенной сверху-вниз раковины. Снизу располагается крупная округлая мышечная нога. Подобная адаптация связана с жесткими условиями приливно-отливной зоны с дождями и колебаниями температуры. Многие блюдечки проявляют признаки домашнего поведения, имея ввиду, что после кормления они возвращаются на то же место на камне. При отливе, а также во время дождя, они опускаются ниже, чтобы избежать обезвоживания и притока пресной воды. Такое поведение также помогает им защититься от многочисленных хищников, включая других гастропод.


Блюдечки могут, при необходимости, прикрепляться к камню с невероятной силой,
что помогает им удерживаться на его поверхности невзирая на накатывающиеся волны.
Фотографии любезно предоставлены Джеймсом Фатерри (вверху) и Кипом Пилером (внизу).


Аквариумистам иногда встречаются моллюски рода Conus. Они хорошо известны многим аквариумистам благодаря тому, что среди конусов есть два смертельно ядовитых вида, которые охотятся на рыб и накапливают мощный нейротоксин наподобие такового у сине-кольчатого и сине-полосатого осьминогов (Hapalochlaena spp.), а также некоторых ядовитых иглобрюхих. Токсины, обнаруженные у этой группы улиток известны как конотоксины. Они, по большей части, безвредны для человека. В худшем случае, они вызывают болезненное ощущение. Большинство из более чем 500 видов конусов питаются червями, другие – моллюсками, а два вышеуказанных вида (Cоnus geоgraphus и C. tеxtilis) питаются рыбой. Эти два вида можно содержать в видовых аквариумах. Процесс их питания достаточно интересен, особенно когда улитка поглощает добычу величиной со свою раковину. Как и по отношению к другим ядовитым животным, особенно смертельно ядовитым, необходимо проявлять особое внимание, если Вы решили приручить их.

Улитки верметиды – это часто встречаемая аквариумистами группа необычных улиток. Их трудно узнать на первый взгляд. Глядя на этих животных в аквариуме, вы прежде всего видите светлую-паутинку, покрывающую камни или кораллы. Улитки верметиды после закрепления на поверхности камня выпускают слизистые нити, с помощью которых захватывают мелкий зоопланктон и микрочастицы. Личинки этих животных не похожи ни на какие другие, с которыми мы встречались. Способные перемещаться, они вскоре накрепко прикрепляются к камням, образуя раковину. Она не похожа на раковины веерных червей серпулид или сабеллид. Отверстие оболочки закрывается крышкой, когда улитка заползает в свою «раковину».



Улитки верметиды легко обнаружить в рифовом аквариуме по их известковым раковинам.
Фотографии любезно предоставлены Джеймсом Фатерри.

Морское ухо, моллюск из рода Haliotis может стать чудесным дополнением к большому аквариуму. Их не просто раздобыть на рынке, но они отличные уничтожители водорослей. Морские ушки отличаются от других гастропод наличием семи респираторных отверстий, расположенных вдоль внешнего края раковины. У многих видов внутренний покров раковины состоит из перламутрового слоя, т.е. особого типа арагонитной структуры, который способен вырабатывать жемчуг. Не все морские ушки годятся для содержания в аквариуме, так как многие из них относятся к субтропическим или среднеширотным. В рифовом аквариуме хорошо приживется вид под названием «ослиное морское ушко» (Haliotis asinine). Это жизнестойкий хотя, порой, неуклюжий вид моллюска, достигающий 12 см.


Хитоны

Как и гастроподы, хитоны используют мышечную ногу для передвижения. Но их отличает раковина, состоящая из восьми пластин, а также дорсо-вентрально сплющенное тело. Эволюция этой небольшой группы моллюсков шла по пути их приспособления к жизни в приливно-отливной зоне и способности прочно присасываться к камням в условиях отлива, сохраняя достаточное количество накопленной воды в ожидании прилива. Восемь пластин позволяют им легко маневрировать вокруг камней, оставаясь неприметными, и защищают их от хищников. В то же время, они снижают воздействие волн. Эти восемь пластин окружены мягкой оболочкой, которая, в свою очередь, покрыта тонким хитиновым слоем, что обеспечивает почти полную защиту от хищников и внешних условий окружающей среды, жары и волн в то время, когда моллюск закрепился на камне. Хитоны почти исключительно растительноядные. Они питаются нитчатыми водорослями и макроводорослями во время прилива. Таким образом, они представляют собой идеальных постояльцев рифовых аквариумов. Этих полезных животных нелегко найти в продаже, но за ними легко ухаживать и они менее вредоносны, чем некоторые другие растительноядные организмы, наподобие морских ежей и крупных улиток. Однако, они медлительны и, во время питания, могут поцарапать акриловый аквариум.



Как и блюдечки, хитоны снабжены мощной мышечной ногой, которая позволяет им прочно закрепляться на поверхности камня.
Фотографии любезно предоставлены Гудмандуром Геиром (слева) и Джеймсом Фатерри (справа).


Двустворчатые моллюски

Двустворчатые включают большое количество моллюсков, которые часто встречаются в аквариумах, прикрепленными к живым камням. Сюда же относятся декоративные моллюски, включая огненные гребешки (Lima spp. и Limaria spp.), а также тридакны (Tridacna spp. и Hippopus spp.). Эти животные снабжены двумя створками, что ограничивает их движение. Некоторые из них прочно закрепляются на основании камня, другие – зарываются в мягкий грунт, третьи (небольшая группа) используют вес тела для нахождения у основания рифа. Большинство из тех, которые известны аквариумистам, закрепляются на основании камня. При этом, они используют биссусную мышцу и биссусные нити, а также способность к высверливанию отверстий. В результате эти животные оказываются замурованными в камне. Замуровав себя в камне, двустворчатые защищают свои самые уязвимые зоны: биссусное устье и аддукторную мышцу.



Моллюски Tridacna хорошо известны аквариумистам из-за красивой мантии, наблюдаемой сверху.
Фотографии любезно предоставлены Александром Пиндиксом (ealex) (вверху) и Andy Bajc (внизу).

Основной коммерческий интерес к двустворчатым лежит в сфере индустрии морепродуктов (большинство видов) и производства жемчуга (Pinctada spp. и другие). Но эти животные являются вполне обычными обитателями морских аквариумов, где непреднамеренно встречаются живые камни. Аквариумисты редко разыскивают других двустворчатых помимо этих двух вышеуказанных групп, хотя, если они оказываются в аквариуме, их пытаются сохранить. Двустворчатые являются преимущественно фильтраторами воды при питании в связи с их неспособностью свободного передвижения. Их содержание представляет определенные трудности для аквариумистов-любителей из-за трудностей в поддержании достаточного количества пищи. Питание осуществляется через жаберные пластины. При этом, вода засасывается через вводной сифон, проходит сквозь жаберные пластины, где отфильтровывается фитопланктон, и выходит через выпускной сифон.



Огненный гребешок.
Фотография любезно предоставлена Марком Левенсоном.

Приобретение огненных гребешков типа Lima hians и L. Scabra не составляет труда. Обычно, их покупают из-за интересной формы мантии, необычного поведения и ярко-красной окраски. Однако, неизбежно, эти животные не живут долго в аквариуме. Причина – в их особых потребностях в питании. Огненные гребешки представляют собой одну из нескольких групп высокоподвижных двустворчатых моллюсков. В основном, их передвижение связано с тем, чтобы ускользнуть от хищника. При этом, они быстро открывают и закрывают ракушечные пластины и плывут толчками наподобие медуз или головоногих. Для захвата добычи они используют липкие, щупальцеподобные выступы на мантии. Рекомендация аквариумистам, если они хотят успешно и долго содержать этих животных: обеспечивайте большое количество фитопланктона  Nannochloropsis sp. и избегайте нахождения в аквариуме хищных рыб типа губанов. Даже при выполнении этих условий, огненные гребешки не очень уютно чувствуют себя в аквариуме, поэтому лучше не держать их там.

Гигантских моллюсков семейства Tridacnidae, напротив, легко содержать при условии выполнения нескольких основных требований. В этом случае, они станут чудесным дополнением к рифовому аквариуму. Хотя эти двустворчатые моллюски питаются практически исключительно фитопланктоном и бактериопланктоном, у них развился симбиоз, подобный тому, которым обладают кораллы. Это позволяет им получать питательные вещества из различных источников, используя солнечный свет. В отличие от кораллов, тридакны развили сосудистую систему для транспорта симбиотических динофлагеллят (Symbiodinium spp.) в тканях мантии. Подобный симбиоз позволяет моллюску пользоваться побочными продуктами фотосинтеза водорослей. Тридакны также питаются азотосодержащими отходами (аммиачными, нитритными и проч.), а также фосфоросодержащими (обычно в виде фосфатов), которые метаболизируются симбиотическими водорослями. Симбиотические водоросли используют фосфаты, но, при высокой концентрации, они замедляют процесс кальцификации, который необходим для построения раковины. В связи с особенностями питания тридакн, зооксантеллы у них расположены глубже в тканях, чем у других зооксантелных животных. Отсюда возникает потребность в более ярком освещении. Металлогалогеннные источники света работают лучше всего, чтобы обеспечить хорошее самочувствие и яркую окраску этих животных. Вместе с тем, многие аквариумисты успешно применяют лампы Т5, компактные источники и, даже, обычное флуоресцентное освещение.
Небольшие моллюски типа Tridacna maxima и T. crocea известны как «скучные» животные. Не потому, что у них слабо развито чувство юмора, а из-за их пристрастия вкрапляться в камень. При этом верхняя часть раковины сливается с поверхностью камня, а мантия закрывает ее сверху. Аквариумисты чаще всего разыскивают этих моллюсков из-за их яркой окраски и сложного рисунка мантии. Вероятно, природа сотворила их такими потому, что они обитают ближе к поверхности, чем другие, более крупные моллюски. Аквариумистам предлагают и других более крупных моллюсков: T. derasa, T. squamosa, T. gigas, Hippopus hippopus и, изредка, H. porcellanus. С течением времени все они, по достижении адекватного размера, закрепляются или просто лежат на песчаной поверхности. В этот период они выпускают биссусную ткань и закрепляются на дне под весом своей раковины. В дикой природе они, в этом положении, могут подвергаться нападению роющих беспозвоночных. В аквариуме риск подобных происшествий минимален.


Заключение

Моллюски всех форм и размеров могут стать интересными и полезными в большинстве аквариумов, как с точки зрения наблюдения за ними, так и в качестве членов здоровой рифовой популяции. Во многих аквариумах содержится широкое разнообразие живых моллюсков, что, зачастую, не замечают аквариумисты. В большинстве случаев эти моллюски либо полезны, либо просто безвредны для аквариумного сообщества. Для некоторых из них проявить хищнические наклонности является большим искушением, и, даже мелкие головоногие или ракушечные представляют интересное зрелище. В рифовых аквариумах, где польза от моллюсков состоит в основном в поедании нежелательных водорослей, жизнь аквариумистам облегчает множество улиток. Очарование тридакн не может оставить равнодушными многих аквариумистов. Эта группа животных украсит Ваш аквариум. К тому же, они великолепно чувствуют себя в неволе.

Первоисточник: reefkeeping.com

Если вы увидели этот материал на другом сайте - значит, он был украден.


Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Моллюски - это кулинарный термин для обозначения некоторых водных беспозвоночных, используемых в пищу: моллюсков, ракообразных и иглокожих. Это не научный термин, и его использование может варьироваться от места к месту.

Морские и пресноводные беспозвоночные считаются моллюсками. [1] Моллюски, обычно используемые в пищу, включают моллюсков, мидий, устриц, мидий и гребешков.

Некоторые обычно употребляемые в пищу ракообразные - это креветки, креветки, омары, раки и крабы.

Иглокожих не едят так же часто, как моллюсков и ракообразных. В Азии едят морской огурец и морских ежей.

Съедобные головоногие моллюски, такие как кальмары, осьминоги, каракатицы и наземные улитки, хотя все они являются моллюсками, иногда считаются моллюсками, а иногда - нет.

Термин рыба иногда используется для отличия обычных (позвоночных) рыб от моллюсков.

Еврейские и исламские законы о питании запрещают употребление в пищу моллюсков (тех, что живут на суше и в воде).

В японской кухне повара часто используют моллюсков и их икру. В суши и сашими входят как сырые, так и приготовленные моллюски.

  1. ↑ См. Страницу [1] Департамента окружающей среды Мэриленда, где обсуждается, почему креветки, крабы и омары не относятся к категории «моллюсков».
.

Рыба и моллюски - NHS

Здоровый сбалансированный рацион должен включать не менее 2 порций рыбы в неделю, в том числе 1 порцию жирной рыбы.

Это потому, что рыба и моллюски - хорошие источники многих витаминов и минералов. Жирная рыба, такая как лосось и сардины, также особенно богата длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь сохранить здоровье вашего сердца.

Большинство из нас должно иметь в своем рационе больше рыбы, в том числе жирной.

Существуют разные советы для беременных или кормящих женщин, а также для детей и младенцев.

Рыба, приготовленная на пару, запеченная или приготовленная на гриле, более полезна, чем жареная. Жарка может повысить жирность рыбы и моллюсков, особенно если они приготовлены в кляре.

Чтобы иметь достаточно рыбы для еды сейчас и в будущем, мы должны стараться есть самые разные виды рыбы и покупать рыбу из экологически чистых источников.

Виды рыб

Различные виды рыб и моллюсков содержат разные питательные вещества.

Жирная рыба

Жирная рыба включает:

  • сельдь (сельдь, лысина и лысина)
  • сард
  • лосось
  • сардины
  • шпроты
  • форель
  • скумбрия

Свежий и консервированный тунец не считается жирной рыбой.

Жирная рыба:

  • с высоким содержанием длинноцепочечных омега-3 жирных кислот, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания
  • хороший источник витамина D

Некоторые жирные рыбы содержат кости, которые можно есть.К ним относятся малька, консервированные сардины, сардины и консервированный лосось (но не свежий лосось). Эти рыбы могут помочь сохранить наши кости крепкими, потому что они являются источником кальция и фосфора.

Белая рыба

Треска, пикша, камбала, минтай, коли, камбала, кефаль, гурнард и тилапия - все это примеры белой рыбы.

Белая рыба бывает:

  • с низким содержанием жира, что делает их одной из более здоровых и нежирных альтернатив красному или обработанному мясу, которое, как правило, содержит больше жиров, особенно насыщенных жиров
  • некоторые виды могут быть источником омега-3 жирных кислот, например.г. морской окунь, морской лещ, палтус, палтус, но в меньшем количестве, чем жирная рыба

Моллюски

Моллюски включают креветки, мидии, гребешки, кальмары и лангустин.

Моллюски:

  • с низким содержанием жира
  • Источник селена, цинка, йода и меди

Некоторые виды моллюсков, такие как мидии, устрицы, кальмары и крабы, также являются хорошими источниками длинноцепочечных жирных кислот омега-3, но они не так много, как жирная рыба.

Жирная рыба и жирные кислоты омега-3

Жирная рыба содержит длинноцепочечные жирные кислоты омега-3. Омега-3 с длинной цепью может помочь предотвратить сердечные заболевания. Это также важно для беременных или кормящих женщин, потому что это может помочь развитию нервной системы ребенка.

Жирная рыба - самый богатый источник длинноцепочечных омега-3. Некоторые виды белой рыбы и моллюсков также содержат длинноцепочечные омега-3, но не так много, как жирная рыба.

Основными источниками длинноцепочечных омега-3 в моллюсках являются:

  • мидии
  • устрицы
  • кальмар
  • краб

Сколько рыбы мы должны съесть?

Здоровый сбалансированный рацион должен включать не менее 2 порций рыбы в неделю, в том числе 1 порцию жирной рыбы.Большинство из нас не едят так много. Порция составляет около 140 г (4,9 унции).

Однако для некоторых видов рыбы есть рекомендации относительно максимального количества, которое вы должны съесть.

Сколько нужно есть жирной рыбы?

Мы должны съедать хотя бы 1 порцию (около 140 г в приготовленном виде) жирной рыбы в неделю.

Жирная рыба может содержать низкие уровни загрязняющих веществ, которые могут накапливаться в организме. По этой причине существуют максимальные рекомендации по количеству порций, которые некоторые группы должны есть каждую неделю.

Следующие люди должны есть не более 2 порций жирной рыбы в неделю:

  • девушек
  • женщин, которые планируют беременность или могут в один прекрасный день родить ребенка
  • беременных и кормящих женщин

Это связано с тем, что загрязняющие вещества, содержащиеся в жирной рыбе, могут накапливаться в организме и влиять на будущее развитие ребенка в утробе матери.

Сколько белой рыбы мне съесть?

Вы можете безопасно есть столько порций белой рыбы в неделю, сколько захотите, за исключением следующих, которые могут содержать такие же уровни определенных загрязнителей, как и жирная рыба:

  • морской лещ
  • морской окунь
  • турбо
  • палтус
  • Каменный лосось (также известный как морская рыба, хлопья, гус, ригг или каменный угорь)

Любой, кто регулярно ест много рыбы, должен избегать слишком частого употребления этих пяти рыб и коричневого мяса крабов.

Несмотря на то, что акула и марлин - белая рыба, есть отдельный совет о том, сколько их следует есть:

  • Дети, беременные женщины и женщины, которые пытаются забеременеть, не должны есть акул, рыбу-меч или марлина, поскольку они содержат больше ртути, чем другие виды рыб
  • другие взрослые должны есть не более 1 порции акулы, рыбы-меч или марлина в неделю

Многие виды акул и марлинов находятся под угрозой исчезновения, поэтому мы должны избегать употребления этих рыб в пищу, чтобы предотвратить их вымирание.Дополнительную информацию см. В разделе «Экологически безопасная рыба и моллюски» ниже.

Сколько моллюсков мне нужно есть?

Хотя обычным рыбоядкам рекомендуется избегать слишком частого употребления мяса коричневого краба, нет необходимости ограничивать количество потребляемого мяса белого краба. Максимальных рекомендованных доз для других видов моллюсков нет.

Поедание рыбы при попытке забеременеть, а также во время беременности и кормления грудью

Рыба полезна для вашего здоровья и развития вашего ребенка.Однако беременным и кормящим женщинам следует избегать употребления некоторых видов рыбы и ограничивать количество употребляемой в пищу других. Это связано с высоким содержанием ртути и загрязняющих веществ, которые могут содержать некоторые виды рыбы.

Во время беременности вы можете снизить риск пищевого отравления, избегая сырых моллюсков и следя за тем, чтобы все моллюски, которые вы едите, были тщательно приготовлены.

Ниже приведены рекомендации Научного консультативного комитета по питанию (SACN) и Комитета по токсичности относительно употребления рыбы в пищу при попытке забеременеть, а также при беременности или кормлении грудью:

Акула, рыба-меч и марлин: не ешьте их, если вы беременны или пытаетесь забеременеть.Все остальные взрослые, включая кормящих женщин, должны есть не более 1 порции в неделю. Это потому, что эти рыбы могут содержать больше ртути, чем другие виды рыб, и могут повредить нервную систему развивающегося ребенка.

Жирная рыба: все девушки и женщины, которые еще не прошли менопаузу, в том числе пытающиеся зачать ребенка, беременные или кормящие грудью, должны есть не более 2 порций жирной рыбы в неделю. Порция составляет около 140 г.

Тунец: , если вы пытаетесь зачать ребенка или беременны, у вас должно быть не более 4 банок тунца в неделю или не более 2 стейков из тунца в неделю.Это связано с тем, что тунец содержит более высокий уровень ртути, чем другая рыба. Если вы кормите грудью, количество тунца, которое вы можете съесть, не ограничено.

Эти цифры основаны на банке тунца среднего размера с сухим весом около 140 г на банку и на приготовленном стейке 140 г.

Помните, тунец не считается жирной рыбой. Поэтому, если вы ели тунец в течение недели, вы все равно можете съесть до 2 порций (для женщин) или 4 (для мужчин) жирной рыбы.

Если ваш терапевт не посоветует иное, избегайте приема добавок рыбьего жира, когда вы беременны или пытаетесь зачать ребенка.В них много витамина А (ретинола), который может быть вредным для вашего будущего ребенка. Беременным женщинам рекомендуется избегать приема добавок, содержащих витамин А.

Узнайте больше о здоровом питании во время беременности и о продуктах, которых следует избегать во время беременности.

Следует ли есть рыбу детям и младенцам старше 6 месяцев?

Детям младше 16 лет следует избегать употребления в пищу акул, рыбы-меч или марлина. Это связано с тем, что содержание ртути в этих рыбах может повлиять на нервную систему ребенка.

Не давайте сырых моллюсков младенцам и детям, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Узнайте больше о здоровом питании детей младше 5 лет в первой твердой пище вашего ребенка.

Мальчикам можно давать до 4 порций жирной рыбы в неделю, но лучше всего давать девочкам не более 2 порций в неделю. Это связано с тем, что низкий уровень загрязняющих веществ, содержащихся в жирной рыбе, может накапливаться в организме и может нанести вред нерожденному ребенку во время будущей беременности.

Прием добавок рыбьего жира

Если вы принимаете пищевые добавки с рыбьим жиром, помните, что они богаты витамином А.Это связано с тем, что рыбы накапливают витамин А в печени. Наличие слишком большого количества витамина А в течение многих лет может быть вредным.

Научный консультативный комитет по питанию советует, что если вы принимаете добавки, содержащие витамин А, вы не должны получать более 1,5 мг в день из пищи и добавок вместе взятых. Беременным женщинам рекомендуется избегать приема добавок, содержащих витамин А, включая добавки рыбьего жира, поскольку слишком много витамина А может быть вредным для будущего ребенка. Узнайте больше о витамине А.

Употребление экологически чистой рыбы и моллюсков

Когда рыба или моллюски вылавливаются или выращиваются таким способом, который позволяет пополнять запасы и не причиняет ненужного ущерба морским животным и растениям, такая рыба или моллюски называется «устойчивой».

Чтобы обеспечить себе достаточное количество рыбы и моллюсков, выбирайте из максимально широкого диапазона этих продуктов. Если мы будем есть только несколько видов рыб, численность этих рыб может сильно упасть из-за чрезмерного вылова этих запасов.

Чрезмерный вылов рыбы угрожает будущим поставкам рыбы, а также может нанести ущерб окружающей среде, из которой выловлена ​​рыба.

Безопасность рыбы и моллюсков

Употребление в пищу несвежей рыбы или моллюсков, хранившихся и приготовленных с нарушением гигиены, может вызвать пищевое отравление. В этом разделе вы найдете советы о том, как хранить и готовить рыбу и моллюсков.

Сырые или недостаточно приготовленные моллюски, такие как мидии, моллюски и устрицы, могут содержать вредные вирусы и бактерии, вызывающие пищевое отравление.Тщательное приготовление обычно убивает любые бактерии и вирусы.

Большинство моллюсков, которые мы едим, сначала готовятся, но устрицы часто подают сырыми.

Сырые моллюски, особенно устрицы, могут содержать низкие уровни определенных вирусов, таких как норовирус. Если вы подаете устрицы в сыром виде, будьте особенно осторожны при их покупке и хранении.

Моллюски также могут содержать токсины.

В зависимости от типа присутствующего токсина симптомы употребления в пищу зараженных моллюсков могут включать:

  • тошнота
  • рвота
  • понос
  • головные боли
  • онемение
  • затрудненное дыхание
  • потеря памяти
  • дезориентация
  • Боль в животе

Эти токсины не распадаются во время приготовления.

Агентство по пищевым стандартам (FSA) рекомендует пожилым людям, беременным женщинам, очень маленьким детям и нездоровым людям избегать употребления сырых или слегка приготовленных моллюсков, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Ловля рыбы и моллюсков

Рыбалка - ваша страсть? Как мысль о том, чтобы съесть собственный свежий улов? Сначала прочтите это руководство по борьбе с паразитами, если вы хотите съесть улов атлантического лосося и морской форели.

Если вы хотите выловить моллюсков из общественных водоемов, важно проверить местные уведомления или узнать у местных властей, что этот район не закрыт для рыбной ловли.Если он закрыт, это может быть связано с проблемами общественного здравоохранения, такими как высокий уровень токсинов, бактериального или химического загрязнения, и в этом случае было бы опасно есть моллюсков из этой местности.

Покупка рыбы и моллюсков

При выборе рыбы и моллюсков помните:

Соблюдайте следующие правила гигиены при хранении рыбы:

  • Положите рыбу и моллюсков в холодильник или морозильную камеру, как только вернетесь домой
  • убедитесь, что вся рыба и моллюски находятся в закрытых контейнерах, но не кладите мидии, устриц, моллюсков или любые другие живые моллюски в герметичные контейнеры, поскольку они должны дышать.
  • Не храните рыбу или моллюсков в воде
  • утилизируйте мидии, устрицы, моллюски или любые другие живые моллюски, если их раковины трескаются или ломаются, или если раковины открыты и не закрываются, когда вы их касаетесь.Живые моллюски «замолчат», если их ракушки простукивают

Приготовление рыбы и моллюсков

При приготовлении рыбы соблюдайте следующие правила гигиены:

  • Тщательно мойте руки до и после работы с рыбой или моллюсками
  • не допускать контакта сырой рыбы или моллюсков или жидкости живых моллюсков с приготовленными или готовыми к употреблению продуктами
  • использовать отдельные тарелки и посуду для приготовления сырой рыбы, моллюсков и других продуктов питания
  • Разморозьте замороженную рыбу или моллюски в холодильнике на ночь.Если вам нужно быстрее разморозить его, воспользуйтесь микроволновой печью. Используйте настройку «разморозка» и остановитесь, когда рыба станет ледяной, но гибкой.
  • , если вы маринуете морепродукты, положите их в холодильник и выбросьте маринад после удаления сырой рыбы или моллюсков. Если вы хотите использовать маринад в качестве соуса или соуса, отложите немного, прежде чем он коснется сырой рыбы
  • не ешьте моллюсков или мидии, которые не открываются при приготовлении. Вполне вероятно, что моллюск или мидия умерли и употреблять в пищу небезопасно

Аллергия на рыбу и моллюсков

Аллергия на рыбу или моллюсков довольно распространена и может вызывать тяжелые реакции.

Люди, страдающие аллергией на один вид рыб, часто реагируют на другие виды рыб. Точно так же люди, страдающие аллергией на один вид моллюсков, например креветки, крабы, мидии или гребешки, часто реагируют на другие виды.

Приготовление рыбы или моллюсков не снижает вероятность плохой реакции у людей, страдающих аллергией на рыбу или моллюсков.

Узнайте больше о пищевой аллергии.

Последняя проверка страницы: 4 декабря 2018 г.
Срок следующей проверки: 4 декабря 2021 г.

.

Моллюски


Семейство моллюсков

Больше, чем просто моллюски

В зоологических терминах «моллюски» относятся к видам принадлежащий к группе моллюсков. Но некоторые люди используют термин, включающий съедобные виды, у которых есть раковины, но не моллюски - например, раки, креветки и морские ежи (кина).

Моллюски относятся к большой группе морских животных. известные как моллюски.Известно более 80000 видов во всем мире моллюски являются второй по величине группой в животное царство. К ним относятся знакомые моллюски, которые частично или полностью заключены в оболочку, например мидии, устрицы, улитки и блюдца. Другие обладают очень мелкие или внутренние раковины - например, зайцы, корабельные черви и кальмар. Морские слизни и осьминоги тоже моллюски, но не хватает какой-либо оболочки.

Характеристики Mollusc

Не существует стандартной формы или плана тела для моллюсков, хотя у них есть некоторые общие черты:

  • несегментированное мягкое тело
  • мантия (складка в стенке тела, которая может оболочка)
  • мускулистая ступня или щупальца.

Многие моллюски также имеют:

  • внешняя оболочка, полностью или частично закрывающая животное
  • радула - зубная лента для измельчения пищи.

Моллюски в Новой Зеландии

В Новой Зеландии обитает более 3660 видов моллюсков. Воды Зеландии. Это делает их самой большой группой в стране морских животных, намного превосходящих по численности ракообразных (раки, крабы, криль) и позвоночные (рыба и морские млекопитающие).Ученым, работающим с окаменелостями, известно около 7000 другие виды, которые когда-то жили вокруг древней Новой Зеландии.

названных видов Новой Зеландии встречаются во всех семи классах. моллюсков:

  • Брюхоногие моллюски - морские улитки, слизни и блюдца (более 3000 видов)
  • Двустворки (436 видов)
  • Осьминоги и кальмары (129 видов)
  • Хитоны (56 видов)
  • Раковины бивня (11 видов)
  • Monoplacophorans (2 вида)
  • Aplacophorans (2 вида).

Распределение

Многие из этих видов больше нигде не встречаются. Несколько такие группы, как панцири страусиных лапок (Struthiolariidae), имеют вероятно, был в Новой Зеландии после распада древний континент Гондвана 85 миллионов лет назад. Однако ряд новозеландских видов широко распространены по всему Южно-Тихоокеанскому региону, и меньшая группа найден на юго-востоке Австралии.


Морские улитки

Известен ученым как брюхоногие или единичные моллюски

.

Как долго они продолжаются и лечение

Основные симптомы аллергии на моллюсков различаются, но они могут включать рвоту, диарею, боль в желудке, одышку, кашель, боль в груди и отек лица, губ, языка или горла. .

Эти симптомы могут появиться в течение нескольких минут после приема внутрь моллюсков, но иногда они могут не проявляться в течение нескольких часов.

Есть два разных типа моллюсков:

  1. Ракообразные : креветки, крабы, омары
  2. Моллюски : моллюски, мидии, устрицы, гребешки, кальмары, осьминоги

У некоторых людей аллергия на один вид моллюски, а у других аллергия на оба вида.Большинство людей, страдающих аллергией на моллюсков, имеют аллергию на ракообразных, и реакции на эти продукты, как правило, более серьезны.

Врач может порекомендовать людям с любым типом аллергии на моллюсков избегать всех моллюсков из-за риска перекрестного заражения или развития новых аллергий.

Поделиться на PinterestСимптомы аллергии на моллюсков могут включать несварение желудка, рвоту и боль в желудке.

Симптомы аллергии на моллюсков могут включать:

  • несварение желудка
  • рвота
  • боль в животе
  • диарея
  • свистящее дыхание
  • одышка
  • кашель
  • сдавленное горло или хриплый бледный или голубой оттенок
  • кожи
  • зудящая сыпь или крапивница
  • отек во рту или горле
  • головокружение
  • спутанность сознания
  • потеря сознания

Симптомы аллергии на моллюсков могут различаться у разных людей и от одной реакции к другой.Иногда реакция может быть очень легкой и короткой, а иногда более серьезной и продолжаться дольше.

Реакция со временем усиливается.

У детей

Младенцы и дети будут испытывать те же признаки и симптомы аллергии, что и взрослые.

Важно понимать, что маленький ребенок может быть не в состоянии выразить словами то, что он переживает. Родителям и опекунам нужно будет искать крапивницу и признаки того, что ребенку трудно дышать.

Эти признаки могут включать в себя втягивание кожи и мышц вокруг ребер, когда ребенок делает вдох, или посинение кожи вокруг губ и ногтевого ложа.

Тяжелые реакции

Очень тяжелая аллергия может вызвать анафилаксию - тяжелую, опасную для жизни реакцию, затрагивающую несколько систем организма.

Эта реакция может возникнуть в течение нескольких минут или даже секунд после контакта с моллюсками. Он может очень быстро стать серьезным, а также может быть смертельным без своевременного лечения.

Признаки анафилаксии включают:

  • затрудненное дыхание
  • отек горла
  • свистящее дыхание
  • кашель
  • тошнота или рвота
  • боль в животе
  • заложенный нос
  • люди с учащенным сердцебиением
  • Симптомы, такие как одышка, хрипы или отек горла, а также симптомы, затрагивающие две разные системы организма, такие как крапивница и боль в животе, должны немедленно обращаться за неотложной помощью.Если у них есть рецепт на адреналин, они также должны ввести это лекарство.

    После введения адреналина по-прежнему необходимо обращаться за неотложной помощью. Довольно часто через несколько часов возникает второй виток серьезных симптомов, которые люди называют двухфазной реакцией.

    Поделиться на Pinterest Во время аллергической реакции на моллюсков иммунная система организма реагирует на белки, содержащиеся в рыбе.

    Аллергия на моллюсков возникает, когда иммунная система организма реагирует на белки, присутствующие в организме этих животных.

    Когда человек, страдающий аллергией, подвергается воздействию этого белка, его иммунная система начинает работать с максимальной нагрузкой и пытается отбиться от чужеродного захватчика.

    Часть этой реакции включает высвобождение гистамина, химического вещества, вызывающего симптомы аллергии.

    По этой причине антигистаминные препараты могут быть эффективными против аллергических реакций.

    Если врач подозревает, что у человека может быть аллергия на моллюсков, он, скорее всего, направит его к аллергологу для дальнейшего диагностического обследования.Если эти тесты подтверждают наличие аллергии, единственное лечение - полностью избегать моллюсков.

    Врачи могут прописать людям, страдающим серьезной аллергией, автоинжектор адреналина для ношения с собой.

    В случае воздействия или серьезной реакции на счету каждая секунда. Введение адреналина на ранней стадии реакции может помочь предотвратить ее ухудшение и потенциально смертельную опасность.

    Не существует домашних средств от аллергии на моллюсков, но очень важно находиться под наблюдением врача или обращаться за неотложной помощью после заражения.

    Однако люди часто могут справиться с аллергией на моллюсков, научившись читать этикетки с пищевыми продуктами, чтобы избежать аллергена.

    В то время как производители пищевых продуктов должны включать указание аллергена на продукты, содержащие ракообразных, моллюсков нельзя. Однако люди могут найти эту информацию в списке ингредиентов.

    Избегайте моллюсков в ресторанах

    Собираясь перекусить, очень важно заранее сообщить хозяину или персоналу ресторана о пищевой аллергии, так как существует потенциальный риск перекрестного заражения пищевых продуктов или материалов для приготовления пищи.

    Кому-то с серьезной аллергией может даже потребоваться держаться подальше от испарений, которые могут исходить из кухни, где люди готовят блюда из моллюсков.

    Люди должны без колебаний сообщить официантам, если это потенциальный триггер аллергической реакции.

    Прочие продукты, содержащие моллюсков

    Люди могут найти ингредиенты моллюсков не только в продуктах питания, но и в некоторых пищевых добавках, кормах для домашних животных, удобрениях и косметических продуктах.

    Любой, кого беспокоит конкретный продукт, может попробовать позвонить по номеру телефона компании, чтобы получить подробную информацию об ингредиентах.

    Поделиться на PinterestМногие люди с аллергией на моллюсков все еще могут есть другие виды морепродуктов.

    Аллергия на моллюсков - одна из самых распространенных пищевых аллергий. Исследование, в котором приняли участие более 40 000 участников из США, показало, что около 2,9% из них страдали аллергией на моллюсков.

    Уникальность аллергии на моллюсков заключается в том, что, хотя она может возникать у людей любого возраста, она имеет тенденцию развиваться во взрослом возрасте, а не в детстве.Как только они развиваются, аллергия на моллюсков, как правило, сохраняется на всю жизнь.

    Важно понимать, что аллергия на моллюсков отличается от аллергии на морепродукты или рыбу. Многие люди, страдающие аллергией на моллюсков, все еще могут есть рыбные плавники, потому что они не такие же биологически.

    Иногда может показаться сложной задачей жить с пищевой аллергией. Однако благодаря улучшенной практике маркировки и большему пониманию пищевой аллергии теперь легче справиться с аллергией, чем это было раньше.

    Важно, чтобы люди знали о симптомах аллергической реакции, даже тем, кто раньше не реагировал на моллюсков или другие продукты.

    Аллергия может со временем обостриться, поэтому любой, кто реагирует на моллюсков, должен обратиться к своему врачу для дальнейшего обследования и тестирования.

    .

    Викиучебников, открытых книг для открытого мира

    Поваренная книга | Рецепты | Ингредиенты | Морепродукты

    Моллюски - это кулинарный термин для обозначения водных животных, которые не являются рыбами, млекопитающими или рептилиями и используются в пищу; как правило, моллюски, ракообразные и иглокожие. Как морские, так и пресноводные беспозвоночные считаются моллюсками. Моллюски, обычно используемые в пищу, включают моллюсков, мидий, устриц, винкль и гребешок. Некоторые обычно едят ракообразных, это креветки и креветки, омары, раки и крабы.Иглокожих едят не так часто, как моллюсков и ракообразных. В Азии едят морской огурец и морских ежей. Съедобные головоногие моллюски, такие как кальмары, осьминоги, каракатицы и наземные улитки, хотя и все моллюски, иногда считаются моллюсками, а иногда - нет.

    Термин рыба иногда используется для отличия обыкновенной (позвоночной) рыбы от моллюсков.

    Использование в различных кухнях [править]

    Блюда из моллюсков являются отличительной чертой всех кухонь мира, за некоторыми исключениями.

    Лобстеры, в частности, являются большим деликатесом в Соединенных Штатах, где семьи на северо-востоке страны делают из них центральную часть запеканки из моллюсков, как правило, для особого случая. Лобстеров едят на большей части Восточного побережья; Американский лобстер простирается от Ньюфаундленда до примерно Каролины, но чаще всего ассоциируется с Мэном. Типичная трапеза включает в себя отваривание омара с небольшим количеством приправ, а затем подачу с топленым маслом, печеным картофелем и кукурузой в початках.

    Клэмминг проводится как в коммерческих, так и в развлекательных целях вдоль северо-восточного побережья Америки. Различные виды моллюсков включены в кухню Новой Англии. Примечателен моллюск с мягкой оболочкой, который едят жареным или приготовленным на пару, где их называют «пароварками». Многие виды моллюсков могут использоваться для похлебки из моллюсков, но квахоги, моллюски с твердой оболочкой, также известные как моллюски для похлебки, часто используются, потому что долгое время приготовления смягчает их более жесткое мясо.

    Район Чесапикского залива и Мэриленда обычно больше ассоциировался с крабами, но в последние годы в этом районе пытались сократить улов синих крабов, поскольку дикие популяции истощились.Это, однако, не остановило спрос: крабовые оладьи в Мэрилендском стиле по-прежнему являются популярным угощением в крабоводах по всему заливу, хотя теперь улов поступает из более южных районов.

    На юго-востоке, и особенно в странах Персидского залива, разведение креветок является важной отраслью. Каждый год в Мексиканском заливе и Атлантическом океане собирают огромное количество креветок для удовлетворения национального спроса на креветки. Местные креветки и креветки часто жарят во фритюре; На каджунской и креольской кухнях Луизианы креветки и креветки являются обычным дополнением к традиционным рецептам, таким как джамбалайя и некоторые тушеные блюда.Раки - это хорошо известный и популярный деликатес здесь, их часто варят в огромных горшках и сильно приправляют.

    Во многих крупных городах с активными рыболовными портами сырые устричные батончики также являются частью потребления моллюсков. Когда его подают свежо очищенным (открытым) и замороженным, внутри оболочки может быть жидкость, называемая ликером. Это основная особенность сырого батончика, и ее стоит попробовать, если вам не нравится. Некоторые считают, что устрицы обладают свойствами афродизиака. «Устрицы Скалистых гор» - эвфемизм для яичек быка, поскольку их внешний вид и подготовка аналогичны.

    Еврейские традиции кошерного закона запрещают употребление в пищу моллюсков, как и некоторые толкования исламских диетических законов. Некоторые нерелигиозные люди считают, что некоторые моллюски питаются отходами или накапливают в своих тканях тяжелые металлы или токсины. Другой заключается в том, что некоторые из этих блюд едят в сыром виде (особенно устрицы, мидии, моллюски и креветки) и могут вызвать серьезные заболевания в результате отравления моллюсками. Некоторые люди страдают потенциально смертельной аллергией на моллюсков.

    В японской кухне повара часто используют моллюсков и их икру. В суши и сашими входят как сырые, так и приготовленные моллюски.

    Безопасность пищевых продуктов [править]

    Моллюски - важная часть здорового питания. Они содержат высококачественный белок и другие важные питательные вещества, могут быть с низким содержанием насыщенных жиров и могут содержать жирные кислоты омега-3. На самом деле, хорошо сбалансированная диета, включающая разнообразные виды рыбы и моллюсков, может способствовать здоровью сердца, а также росту и развитию детей.Но, как и с любыми другими продуктами питания, важно безопасно обращаться с морепродуктами, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения. Следуйте этим основным советам по безопасности пищевых продуктов при покупке, приготовлении и хранении рыбы и моллюсков - и вы и ваша семья сможете безопасно наслаждаться прекрасным вкусом и полноценным питанием морепродуктов.

    Почему важна свежесть [править]

    Для здоровья важно стремиться к свежести при выборе морепродуктов. У некоторых видов, если улов слишком долго оставался на солнце или рыба не была транспортирована при надлежащем охлаждении, могут образоваться токсины, известные как скомбротоксин или гистамин.Употребление в пищу испорченных моллюсков с высоким уровнем этих токсинов может вызвать болезнь.

    Сегодня свежий улов можно обрабатывать и немедленно замораживать до очень низких температур - часто это происходит прямо на рыболовном судне. Однако замороженные морепродукты могут испортиться, если они оттаивают во время транспортировки и слишком долго остаются при высоких температурах.

    Чтобы гарантировать безопасность покупаемых замороженных моллюсков, следуйте этим рекомендациям:

    • Не покупайте замороженные морепродукты, если их упаковка открыта, порвана или раздавлена ​​по краям.
    • Избегайте размещения упаковок над «линией замерзания» или над морозильной камерой в морозильной камере магазина.
    • Если крышка упаковки прозрачная, обратите внимание на признаки инея или кристаллов льда. Это может означать, что рыба хранилась долгое время или была разморожена и повторно заморожена - в этом случае выберите другую упаковку.

    Выбор моллюсков: некоторые специальные рекомендации [править]

    В США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует, чтобы сборщики моллюсков и переработчики устриц, моллюсков и мидий помещали бирку на мешки или контейнеры с живыми моллюсками (в раковине) и этикетку на контейнерах или упаковках очищенных моллюсков. .

    • Бирки и этикетки содержат конкретную информацию о продукте, включая номер сертификата для переработчика, что означает, что моллюски были собраны и обработаны в соответствии с национальными правилами безопасности моллюсков.
    • При покупке моллюсков попросите показать этикетку или проверьте этикетку.

    Кроме того, соблюдайте следующие общие правила:

    1. Выбросьте треснувшие / сломанные: выбросьте моллюсков, устриц и мидий, если их раковины треснуты или сломаны.
    2. Проведите «тест на нажатие»: живые моллюски, устрицы и мидии закроются, если постучать по раковине. Если они не закрываются при нажатии, не выбирайте их.
    3. Проверьте движение ног: Живые крабы и омары должны немного двигать ногами. Они быстро портятся после смерти, поэтому следует отбирать и готовить только живых крабов и омаров.

    Хранение морепродуктов [править]

    Поместите морепродукты на лед, в холодильник или морозильную камеру вскоре после покупки, следуя этим рекомендациям по безопасному хранению.

    • Если морепродукты будут использоваться в течение двух дней после покупки, храните их в холодильнике.
    • Если морепродукты не будут использоваться в течение двух дней после покупки, плотно заверните их во влагостойкую бумагу для заморозки или фольгу, чтобы защитить от утечки воздуха, и храните в морозильной камере.

    Приготовление морепродуктов [править]

    Замороженные морепродукты размораживайте постепенно, помещая их на ночь в холодильник. Если вам нужно быстро разморозить морепродукты, либо запечатайте их в полиэтиленовом пакете и погрузите в холодную воду, либо - если пища будет готовиться сразу после этого - поставьте их в микроволновую печь в режиме «размораживание» и остановите цикл размораживания, пока рыба готовится. все еще ледяной, но податливый.

    Когда вы готовите свежие или размороженные морепродукты, важно предотвратить распространение бактерий из сырых морепродуктов на готовые к употреблению продукты. Чтобы избежать перекрестного загрязнения сырых и приготовленных продуктов, примите следующие меры:

    • Тщательно вымойте руки теплой водой с мылом до и после работы с сырой пищей.
    • Вымойте разделочную доску горячей водой с мылом, чтобы удалить частицы пищи и соки после использования ее для сырых продуктов, таких как морепродукты, и перед использованием доски для приготовленных или готовых к употреблению продуктов или приготовления других продуктов.
      • В качестве дополнительной меры предосторожности продезинфицируйте разделочные доски, промыв их в растворе, состоящем из одной чайной ложки хлорного отбеливателя в одном литре воды, или пропустите пластиковую доску в цикле мытья в автоматической посудомоечной машине. Или рассмотрите возможность использования одной разделочной доски только для сырых продуктов, а вторую - только для готовых к употреблению продуктов, таких как хлеб, свежие фрукты и овощи и вареная рыба.
      • Как правило, избегайте использования разделочных досок из мягких пористых материалов. Вместо этого выберите те, которые сделаны из твердого клена или пластика, и убедитесь, что на них нет трещин и щелей.Гладкие поверхности можно легко и тщательно очистить.

    Большинство морепродуктов следует готовить при внутренней температуре 145 ° F. Но если у вас нет пищевого термометра, есть другие способы определить, готовы ли морепродукты.

    • Креветки и омары: Мякоть становится жемчужно-непрозрачной.
    • Морские гребешки: Мякоть становится молочно-белой или непрозрачной и плотной.
    • Моллюски, мидии и устрицы: следите за точкой, в которой их раковины открываются, а это значит, что они готовы.Выбросьте те, которые не открываются.

    Список моллюсков [править]

    Внешние ссылки [править]

    Источники [править]

    .

    Словарь по рыбе и морепродуктам | Словарь

    Другой важный вид пищи - морепродуктов , который включает видов рыб , а также моллюсков и других морских существ, таких как кальмаров . Некоторые виды морепродуктов выращивают в прудах или в садках в море, но большую часть рыбы, которую мы едим, добывают живыми из океана на больших коммерческих рыболовных судах. Коммерческое рыболовство нанесло большой ущерб из-за перелова и траления огромными сетями, которые могут поймать все, включая рыбу, слишком маленькую для продажи, и других морских существ, таких как дельфины.Но если вы любите рыбалку, не волнуйтесь. Такого рода ущерб причинен не людьми, которые ловят рыбу на небольших лодках или ловят рыбу на удочку.

    Рыба

    Рыба - важный источник белка, который можно употреблять в сыром виде, как в японском сашими , или сохранять для будущего использования, мариновав, как в , маринованную сельдь , коптить, как копченый лосось, или консервировать , а в консервах тунца . Но большую часть рыбы готовят путем жарки, запекания, гриля или приготовления на пару.Его можно приготовить целиком или нарезать на большие куски, называемые филе , или нарезать мелкими кусочками и использовать для приготовления супа, карри, тушеного мяса и т. Д. Но как бы вы ни едили рыбу, берегитесь костей!

    Самая популярная рыба: лосось, тунец, окунь, скумбрия, треска, форель, карп, сом и сардины. Большинство из них вылавливается в море, озерах и реках, но съедобную рыбу также разводят в прудах. В китайской аквакультуре рыба, такая как амазон, выращивается почти четыре тысячи лет, но первым известным примером аквакультуры является комплекс прудов и каналов, построенный народом гундитжмара в Австралии более восьми тысяч лет назад для выращивания угря. , длинная, тонкая, похожая на змею рыба, которую до сих пор едят.

    Морепродукты

    Можно есть и многих других морских существ, в том числе некоторых с внешней оболочкой, которую необходимо удалить, прежде чем добраться до мягкой плоти внутри. Этот вид морепродуктов включает омаров , крабов, раков , креветок и креветок, меньших родственников креветок. Другие живут внутри очень твердой раковины, которую бывает трудно открыть, и это включает устрицы , , мидии, гребешки и барвинки. В некоторых местах слово «моллюски» охватывает оба этих вида морепродуктов, а в других - только последний вид с очень твердой раковиной.У других съедобных морских существ, таких как кальмар и осьминог , мягкое тело и отсутствие панциря, но длинные руки, которые помогают им быстро перемещаться по воде. Рыбные яйца икра тоже можно есть, и одним из самых высококлассных и дорогих продуктов в мире является икра осетровых рыб, также известная как икра .

    аквакультура (существительное): разведение рыбы и других водных животных в пищу - Аквакультура была изобретена аборигенами Австралии задолго до развития сельского хозяйства.

    консервы (прилагательное): консервированные в металлической банке без воздуха - Консервы из тунца можно использовать для приготовления салата из тунца.

    икра (существительное): икра осетровых рыб, продаваемая как дорогой корм - Почему люди думают, что икра такая особенная? Это просто рыбные яйца.

    раки (существительное): пресноводное существо, похожее на маленького лобстера - В Австралии люди называли лобстеров «раками».

    угорь (существительное): длинная рыба, похожая на змею - Угрей трудно удержать, потому что они очень скользкие.

    филе (существительное): одна сторона рыбы с удаленными костями - Филе лосося легко пережарить, поэтому будьте осторожны.

    рыба (существительное): 1. животное, которое живет и плавает в воде и дышит через жабры 2. плоть этих животных - Я ем рыбу три или четыре раза в неделю.

    рыба (глагол): поймать рыбу удочкой, сетью или копьем - Пойдем на рыбалку в следующие выходные.

    лобстер (существительное): морское существо с твердым панцирем, восемью ногами, двумя когтями и глазами на длинных стеблях - Я заказал хвосты омара на пару.

    осьминог (существительное): морское существо с мягким круглым телом, без панциря и восемью руками, называемыми щупальцами - Мы не должны есть очень умных животных, таких как осьминоги.

    устрица (существительное): моллюски с грубой раковиной, в которой может расти жемчуг - Закажем тарелку устриц.

    маринованные (прилагательное): консервированные в соленой воде или уксусе - Вы когда-нибудь пробовали маринованную сельдь?

    креветка (существительное): морское существо с тонким панцирем и десятью маленькими ногами - Если сжать хвост креветки, выйдет мякоть.

    икра (существительное): все яйца внутри самки рыбы - Икра берется из многих видов рыб и употребляется в пищу различными способами.

    сашими (существительное): японское блюдо из сырой рыбы с соевым соусом - Сашими здесь должны быть действительно хорошими.

    морепродукты (существительное): еда из моря, в т.ч. рыба, моллюски, рыбные яйца и т. д. - Это мой любимый ресторан морепродуктов.

    моллюски (существительное): съедобные морские существа с панцирем, такие как омары и устрицы - Люди, живущие у моря, всегда ели моллюсков.

    кальмар (глагол): морское существо с мягким телом, восемью руками и двумя длинными щупальцами - Вы умеете готовить кальмаров?

    трал (глагол): ловить морских существ, особенно. рыбу, затягивая за лодкой большую сеть - Если коммерческое траление продолжится таким образом, в будущем здесь не будет рыбы.

    Dairy Foods Vocabulary

    Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

    Английский клуб : Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Виды еды : Рыба и морепродукты .

    Смотрите также